Где пожарить шашлыки в люберцах: Где можно жарить шашлыки в 2022 году в Люберцах

Шашлык! Досуг. Шашлык в люберцах. Люберецкий район: портал города Люберцы

Добавить ответ

Люберецкий кошмар: любители пьяных пикников выживают жителей из их домов

07.07.2016 в 18:32

Московская область

12087

Поделиться

В знаменитом романе братьев Стругацких «Пикник на обочине» инопланетяне, заглянув ненадолго на Землю, оставили после своего «пиршества» настоящую аномальную зону.

В мире реальном наши сограждане, без всякого участия инопланетян, устраивают свои пикники — на горе нам. Даже не на обочине — прямо во дворах многоквартирных домов, со всеми атрибутами: открытый огонь, клубы дыма, запах мяса на всю округу, спиртное, музыка и пр. Самые продвинутые «туристы» ставят под окнами походные палатки и проводят ночи в шашлычном угаре!

Особенно отличились в этом плане Люберцы. С тех пор как подмосковные власти ввели понятие «пожароопасный период» и запретили устраивать пикники с открытым огнем в лесах, жители ринулись во дворы: с углями, шампурами, водочкой. Владельцы квартир на нижних этажах в ужасе и требуют от стражей порядка прекратить импровизированные барбекю. Пока безуспешно.

Фото: Александр Евсевьев

Местные городские форумы пестрят разговорами о том, где лучше устроиться на пикник с шашлыками в черте города. «Люди добрые, где на севере Люберец можно хорошо и без проблем с милицией встать и пожарить шашлык!? При этом, само собой, попить водочки, попинать мячик?» Не меньше и других сообщений — где высказывается как минимум недоумение пикниковой активностью. «Сегодня прокатились с женой на самокатах от метро «Лермонтовский проспект» в Люберцы. По пути регулярно наблюдали сидящие во дворах с шашлыками компании. Особенно много их в микрорайоне «Поселок Калинина». «У нас некоторые индивидуумы мангал разжигают прямо рядом со своей машиной, стоящей во дворе вдоль дороги у дома. Двери в машине открыты — ну чтобы музыку лучше слышать. Рядом другие припаркованные авто, по тротуару люди туда-сюда ходят, а у них тут — пикник. И не стесняются ведь средь бела дня разливать и салатами закусывать. Как правило, к вечеру они упиваются». Крики души, подобные этому, то и дело раздаются с разных концов города.

Ответ на вопрос, где же самое удобное место для барбекю, знают жители домов 7 и 10 по Шоссейной улице. По местным меркам их общий двор считается одним из самых «козырных»: зеленый, тихий, тенистый, закрытый с трех сторон от посторонних глаз. Идеальное пространство для праздника живота.

— Ни дня не проходит, чтобы в наш двор не приезжали большие группы людей, желающие пожарить шашлычок и «культурно» отдохнуть под горячительные напитки, — жалуется местный активист Александр, проживающий на первом этаже одного из домов.  — А в выходные и праздники здесь собирается до десяти компаний! Причем всех возрастов, даже с младенцами в колясках. То есть дети с раннего детства видят все это и начинают думать, что развести под чужими окнами огонь и приготовить на нем шашлык — это нормально. Мы живем буквально на кострище, бороться с ними сил уже нет.

По словам Александра, количество отдыхающих множится прямо на глазах. Причем народ съезжается на пикник не только в выходные, но и в будние дни. Территория пустует только в дождливую погоду. Расставляют на складных столах салаты в кастрюльках, раскладывают по тарелкам нарезку, откупоривают заветные бутылки и принимаются за горячее. И пока шашлычники отдыхают, жильцы вынуждены прокачивать терпение. Окна в жару не открыть из-за дыма, запаха и шума. Постоянно приходится следить, чтобы участники сборищ потушили за собой угли, — а расходятся они только под ночь, оставляя горы мусора. Некоторые не расходятся: недавно под окна заявилась компания, которая установила большую палатку, рядом с ней мангал, стол, стулья — все как положено. Возможно, изначально они хотели отправиться в поход на природу, но дойти смогли только для соседнего квартала. Еще один нюанс: у непрошеных гостей регулярно возникает потребность в туалете. В каком месте они предпочитают справлять нужду, думаю, можно не объяснять. Когда жарко, народ, не стесняясь, раздевается до исподнего и принимает солнечные ванны.

Вы когда-нибудь пытались устроить барбекю в московских лесопарках? Часа не пройдет, как из-за кустов покажется конная полиция, готовая изъять спиртное и выписать штраф за разведение огня. А на люберецких шашлычников управы до сих пор не нашлось.

Вот что остается во дворах после посиделок любителей шашлыков. Фото: Александр Евсевьев

— Третий год я веду активную переписку со всевозможными инстанциями: от люберецких до областных, — сокрушается Александр. — Все меня понимают, даже сочувствуют, но на этом все и заканчивается. Основная моя просьба: принять областной или федеральный закон о запрете открытого огня, включая мангалы, на придомовых территориях многоквартирных домов.

Любопытно то, что постановление «О запрещении разведения огня на придомовых территориях, расположенных на территории Люберецкого муниципального района» существует, причем использование мангалов тоже под запретом. А еще в пункте номер пять сообщается следующее: «Рекомендовать МУ МВД Люберецкое принять меры по дополнительному выделению нарядов сотрудников полиции по патрулированию придомовых территорий». Этот документ Александру прислали в апреле этого года в ответ на обращение в администрацию Люберецкого района. На практике выходит, что для стражей порядка он не указ. Полиция действительно выезжает на жалобы. Но, по уверениям местных жителей, блюстители закона просто совершают обход отдыхающих во дворе, а потом уезжают, оставив всех на своих местах. Не помогает даже прямое указание на то, что шумные гости пьют спиртное.

— Я показываю на бутылку шампанского, стоящую рядом с мангалом, — у нас же запрещено распитие спиртных напитков в общественных местах, — рассказывает Александр.  — А в ответ слышу: так она же запечатанная, и вообще, при нас никто из этих людей не пил. Когда мне прислали постановление о запрете разведения огня во дворах, я обрадовался. Но, оказалось, рано: когда я снова обратился в полицию, дабы пресечь очередное беззаконие, мне вежливо сказали, что полиция не исполняет местные законы.

Писал мужчина и в областную думу. Ответ публикуем: «Поднятые Вами вопросы, безусловно, актуальны и требуют особого внимания со стороны законодательных (представительных) органов гос. власти. Согласен с Вами, что на сегодняшний день существующие проблемы, затронутые в обращении, требуют решения. Пожелания, затронутые в обращении, будут приняты к сведению и учтены Московской областной думой в ходе работы». Дело было еще весной, больше никакой реакции не было.

Маленькую победу принесло только обращение в Люберецкий жилищный трест — по инициативе руководства во дворе дома №7 были установлены таблички, запрещающие разведение открытого огня и использование мангалов. Они простояли ровно двое суток, а потом таинственным образом исчезли. И снова до глубокой ночи двор был окутан ароматами шашлыка и клубами дыма. Это продолжается по сей день. Жильцы уже отчаялись и не знают, кому еще нужно написать, чтобы их услышали. Наверное, скоро жалобы и до Обамы дойдут.

Подписаться

Авторы:

• Елена Апрельская

МВД
Полиция
Метро
Погода
Дети
Авто
Власть

Опубликован в газете «Московский комсомолец» №27145 от 8 июля 2016

Заголовок в газете:
Мангало-шашлычное иго

Что еще почитать

Что почитать:Ещё материалы

В регионах

• Развожаев: Киев попытался повторить теракт семилетней давности

  18261

  Крым

  Фото: //t. me/razvozhaev/

• Самое страшное место в Дзержинском районе Ярославля так и останется страшным

  10432

  Ярославль

• Как отличить сладкие мандарины от кислых прямо в магазине: 6 признаков

  9804

  Калмыкия

• Ярославский депздрав прокомментировал увольнение директора ОДКБ

  6635

  Ярославль

• Зачем в мясной бульон кладут банановую кожуру: гениальная находка

  5263

  Калмыкия

• Чем выше горы, тем ниже «Приоры»: чем поражает Дагестан и не опасно ли туда ехать.

  ФОТО. ВИДЕО

  Фото

  4573

  Псков

  Светлана Пикалёва

В регионах:Ещё материалы

Шашлыки и Шашлычки — Гриль 24×7

Гриль 24×7 » Рецепты » Рецепты Говядины » Шашлыки и Шашлычки

Фрэнк Кампанелла Оставить комментарий

Ниже приводится гостевой пост от моего друга Фила с www.love2bbq.co.uk. Я не слышал о русских шашлыках до прочтения этого. Звучит очень круто, и мне нужно будет подобрать кое-что.

( Обновление :  Меня засыпали вопросами о том, где достать эти русские шашлычки. Вот ссылка на русские шашлычки на Amazon. com.  Обратите внимание, что я получаю небольшую (думаю, копейки) комиссию, если вы покупаете по этой ссылке — Спасибо!)

Шашлыки и шашлычки по-русски

Простое и быстрое приготовление на гриле

Когда я готовлю на гриле, а это обычно бывает в течение дня, я стараюсь найти рецепты, которые были бы простыми, но максимально вкусными. Вы не можете найти ничего лучше, чем шашлык, чтобы помочь достичь этого.

Что мне нравится в шашлыках, так это то, что вы можете использовать различное мясо и маринады с разными вкусами, хотите ли вы чего-то сладкого, острого или просто наполните свою еду любимыми ароматами.

Просто выполните поиск в Google по вашему мясу и аромату, который вы ищете, и я гарантирую, что вы найдете что-то очень близкое к тому, что вы ищете. Даже если вы этого не сделаете, вы можете найти базовый маринад, а затем поэкспериментировать со своими ингредиентами.

Их можно подавать как сами по себе, так и в лепешке или питте с вашим любимым соусом.

Мариновать! Мариновать! Мариновать!

Когда вы знаете, какое мясо вы готовите, одним из ключевых моментов, обеспечивающих хороший повар, является маринование. Чем дольше, тем лучше, поэтому я обычно стараюсь мариновать 24 часа. Вам не нужно делать это так долго, но если вы можете планировать заранее, я бы порекомендовал это.

Маринование не только придает мясу великолепный вкус, но и помогает сделать более жесткие куски мяса нежными. Я также считаю, что это помогает при приготовлении на гриле, так как помогает мясу не подгорать, что особенно важно при непосредственном приготовлении.

Русские шампуры – проблема решена!

При приготовлении с использованием обычных шампуров продукты обычно остаются прямо на решетке. Он часто прилипает, и когда вы пытаетесь повернуть шампур, он не только горячий, но и обычно перекатывается на сторону, которая уже хорошо обуглена.

Русские шашлычки — это настоящее открытие. Они простые, но в приготовлении они совершенно разные.

Что такое русские шашлычки? №

Русские шампуры — это длинные толстые шампуры, которые легко охватывают окружность 57-сантиметрового барбекю Weber Kettle. Они имеют длину 70 см, лезвия плоские, с поворотами к петле ручки, так что их легко расположить именно так, как вы хотите. Они широко используются в кулинарии по всей России, Прибалтике и Скандинавии, часто в шашлычных ресторанах.

Есть несколько вещей, которые мне лично нравятся в приготовлении с ними:

1. Они не готовятся прямо на гриле. Я на самом деле готовлю с ними без решетки. У них есть расстояние между углями, и я все еще могу накрыть крышку барбекю и создать атмосферу дымящейся печи.
2. Они действительно помогают даже готовить. Очень легко убедиться, что вы можете получить мясо в нужном вам положении. Мы не пытаемся сбалансировать мясо с одной стороны, чтобы оно просто перевернулось на «готовую» сторону.
3. За ними не нужно следить каждую минуту, пока они готовятся, что я делаю с более тонкими и короткими шампурами.
4. С более тонкими и короткими шампурами я нарезаю мясо и овощи до небольшого размера. С ними я готовлю более крупные куски, которые мне больше нравятся. Это облегчает приготовление и не дает полностью высушить мясо.

Я настоятельно рекомендую вам вложиться в набор из них. Они доступны по разумной цене и изменили правила игры для меня при приготовлении шашлыков.

Какие шашлыки приготовить?

Как упоминалось ранее в этой статье, в Интернете можно найти множество шашлыков на любой вкус. Ниже приведены некоторые из моих любимых гото:

• Сувлаки из курицы: это кебаб в греческом стиле, в котором в качестве основных ингредиентов используется оливковое масло, чеснок и лимон. Отлично подается с греческим салатом и лепешкой питта – https://www.love2bbq.co.uk/2017/08/08/bbq-chicken-souvlaki/ 
• Куриный шашлык с марокканскими специями: , как следует из названия, это острый шашлык с североафриканским вкусом. Основные ингредиенты: чеснок, лимон, йогурт, рас-эль-хонут и паприка – https://www.