Содержание
10 катков в Москве с классными ресторанами и кафе в 2023 году – Афиша
Парк Горького
Довольные конькобежцы скользят по льду катка «Зеркальный» в парке Горького уже 91 год! Удовольствие от активного отдыха можно продлить в одном из многочисленных кафе и ресторанов на территории парка: Рядом с катком есть центральный фуд-корт, пиццерия, кафе «Меркато» — в общей сложности 15 киосков, кафе и ресторанов. С комфортом после катания можно разместиться в «Сыроварне», «Жаровне» или в кафе при музее «Гараж». Летом 2022 года в парке открылся ресторан Бориса Зарькова «Чё? Харчо!», где точно стоит заказать огромные чебуреки и тот самый обжигающий харчо.
Режим работы катка: вт-вс 10.00–23.00
Кафе при музее «Гараж»
Красная площадь
Самый любимый туристами каток традиционно работает у ГУМа: здесь можно встретить звезд и принять участие в мастер-классах известных фигуристов.
Каток на Красной площади особенно красив в вечернее время, когда зажигаются сотни лампочек иллюминации. Прямо на территории катка расположено небольшое кафе, где можно выпить горячие напитки, съесть сэндвич или бельгийскую вафлю, не снимая коньки. А вот после сеанса рекомендуем занять столик с видом на Кремль в Bosco Café или баре Barbosco. Или заглянуть в кафе «Пушкин» у фонтана на знаменитые пирожки и десерты.
Режим работы катка: пн-вс 9.00–23.00
Бар Barbosco
Площадь Революции
За углом от Кремля, на площади Революции, находится более бюджетный, но не менее приятный каток. Учитывая центральное расположение катка в купеческом стиле, можно с легкостью выбрать локацию для чашки кофе или полноценного ужина: от фуд-корта «Вокруг света» или «Вареничной» на Никольской до ресторана La bottega siciliana в галерее «Модный сезон» или Savva в отеле «Метрополь» с одной звездой гида Michelin.
Режим работы катка: пн-пт 11.
00–22.00, сб-вс 10.00–22.00
Ресторан La bottega siciliana
ВДНХ
Один из самых больших катков в Москве работает на Главной аллее ВДНХ, вокруг знаменитых фонтанов «Дружба народов» и «Каменный цветок». На территории ВДНХ можно найти множество кафе и ресторанов на любой вкус: несколько фуд-кортов с хот-догами, лапшой и пончиками, грузинское кафе «Свадьба соек» в бывшем верблюжатнике и «Домик в саду» в обновленном павильоне узбекского вина, симпатичное кафе «Все лень», красивые рестораны «Оттепель» и «Московское небо», а еще сырный проект Shevol.
Режим работы катка: вт-пт 11.00–23.00, сб-вс 10.00–23.00
Ресторан «Домик в саду»
Парк «Сокольники»
В парке «Сокольники», несмотря на его масштаб, заведений с вкусной едой не так уж много. Проверенные временем варианты: легендарная «Шашлычная 1957», существующая на том же самом месте с 1957 года, и семейное кафе «Сирень», тоже работающее больше полувека.
Еще один гастрономический «старожил» района расположился недалеко от парка, на последнем этаже гостиницы Holiday Inn Sokolniki. Hong Kong — адаптированный паназиатский ресторан авторской кухни, где стоит заказать пекинскую утку или цыпленка по-сычуаньки.
Режим работы катка: пн-вс 10.00–22.00
Кафе «Сирень»
Сад «Эрмитаж»
Каток в саду «Эрмитаж» по-прежнему хорош для романтических свиданий в вечернее время: здесь приятная музыка и приятная иллюминация. Рядом есть несколько хороших кафе для продолжения вечера: демократичный мультибрендовый Foood Bazar, где можно заказать плов или пиццу, или культовая всесезонная веранда «32.05».
Режим работы катка: пн-вс 10.00–23.00
Foood Bazar
Сад им. Баумана
В саду имени революционера Баумана дела с едой обстоят не очень. После сеанса на катке можно направиться в сетевой ресторанчик «Меркато», а лучше потратить минут десять и дойти до расположенного неподалеку городского кафе «Публика», где дадут согреться грушевым глинтвейном, домашними настойками, горячим раменом с говядиной и прочими сытными блюдами.
Режим работы катка: пн-пт 10.00–22.00, сб-вс 10.00–23.00
Кафе «Публика»
Парк «Красная Пресня»
На уютном катке недалеко от Москвы-Сити с комфортом проводят время, не мешая друг другу, и семьи с маленькими детьми, и держащиеся за руки влюбленные пары, и опытные спортсмены. Тут есть и натуральный лед, и искусственное покрытие. На территории парка работает несколько точек питания и весьма солидный ресторан «Парк». Кстати, в десяти минутах пешком — «Трехгорная мануфактура», где расположены рестораны Uhvat, Touché, «Казбек», «Шинок» и другие.
Режим работы катка: пн-пт 10.00–22.00, сб-вс 10.00–23.00
Ресторан «Парк»
Сколково
Модный и небюджетный каток на территории активити-парка The Rink облюбовали семьи с детьми: тут можно не только кататься на коньках под классную музыку, но и играть в керлинг. Найдутся развлечения для детей и в кафе The Rink, пока родители согреваются за столиками.
Пообедать или поужинать с вином лучше в стильном гастрономическом ресторане Wineskills, при котором работает винная школа.
Режим работы катка: пн-вс 10.00–22.00
Кафе The Rink
Парк «Малевич»
В парк «Малевич» в Одинцовском районе приятно приехать, если у вас нет дачи и хочется провести время за городом. Тут все готово для активного зимнего отдыха: есть и лыжные трассы, и большой каток, лед на котором так хорош, что выдерживает шоу профессиональных фигуристов. Согреться и подкрепиться можно в ресторане «Спортсмены» Аркадия Новикова или в гриль-кафе Malevich, в меню которого есть блюда длительного томления или приготовленные на открытом огне.
Режим работы катка: пн-вс 11.30–21.00, сб-вс 10.00–21.30
Кафе Malevich
Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем телеграме и в «Дзене».
Что посмотреть в Казани?
Откуда открывается лучший вид на Волгу? Где попробовать одновременно все кухни мира? Куда пойти за сувенирами? Какие музеи посетить? Мы составили гайд по самым интересным и красивым местам Казани для тех, кто хочет успеть посмотреть всё.
Содержание статьи
В самом сердце города
- Падающая башня Сююмбике
- Мечеть Кул-Шариф
- Губернаторский дворец
- Дворец землевладельцев
- Благовещенский собор
Неспешные прогулки по Казани
- Кремлёвская набережная
- Улица Баумана
- Парк Горького
- Голубые озёра
- Озеро Кабан
Самое время подкрепиться
- Кофейня «Нефть»
- Бар-ресторан «Утка в котелке»
- Пиццерия «Brooklyn pizza»
- Ресторан «PH Bar»
В Казани с детьми
- Музей естественной истории Татарстана
- Остров-град Свияжск
- Музей Чак-Чака
- Казанский государственный цирк
- Татарская деревня «Туган Авылым»
В самом сердце города
История города хранится в сердце Татарской республики — Казанском кремле.
Что там такого необычного? Кремль представляет собой внушительный по размерам архитектурный комплекс, в составе которого нижеописанные исторические здания.
Внутри Казанского кремля
Падающая башня Сююмбике
Это местная Пизанская башня — она тоже падает. Учёные до сих пор спорят о причине такого феномена. Основная версия близка к классике: архитектурная ошибка в ходе строительства здания. Чтобы остановить падение башни, ее первый ярус облачили в сдерживающий каркас в 1930 году.
Мечеть Кул-Шариф
Современное здание мечети Кул-Шариф не является историческим сооружением — его возведение началось чуть больше 20 лет назад. Но раньше на этом месте стояла другая мечеть, которая была разрушена в 1552 году войсками царя Ивана Грозного. С 1996 по 2005 годы на этом месте возвели новую мечеть, которая стала одним из главных символов Казани.
Мечеть Кул-Шариф
Губернаторский дворец
В советские годы во дворце, возведенном по приказу Николая I, размещались Президиум Верховного совета и Совета Министров Татарской АССР.
Сейчас же здание является резиденцией главы Татарстана. В 2000 году Губернаторский дворец вошел в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Дворец Земледельцев
Дворец Земледельцев является одной из самых эффектных построек Казани. Откуда такое название? Все просто: здесь располагается Министерство сельского хозяйства республики Татарстан. Обязательно приезжайте посмотреть на дворец после заката со смотровой площадки северной стены Казанского кремля — оттуда открывается панорамный вид на реку Казанка и дворец, который очень красиво светится ночью.
Дворец Земледельцев
Благовещенский собор
Благовещенский собор — это старейшее здание на территории кремля, которое была построено в XVI веке. Долгое время эта церковь была главной в Казани. Поэтому в ее стенах сохранились ценные собрания рукописных книг XVI-XVIII веков, в их числе знаменитое Ефремово Евангелие. Помимо собора, комплекс включает в себя останки древних сооружений: мостовых, деревянных и каменных зданий.
Благовещенский собор
Хотите, покажем вам территорию кремля с лучших ракурсов? Берите с собой наушники: наш аудиогид будет вести вас по маршруту и рассказывать обо всем, что вы увидите. Мы записали аудиоэкскурсию, на которой вы узнаете о космических весах, палеонтологических раскопках, тропе ханов и многом другом.
Неспешные прогулки по Казани
После посещения исторических достопримечательностей Казани обязательно прогуляйтесь по городу: местные виды не уступают Московским!
Кремлёвская набережная
От Кремля спускайтесь к главной прогулочной зоне Казани — Кремлевской набережной. Сюда приходят не только полюбоваться закатами на Волге: здесь можно посетить уроки рисования, спортивные тренировки, мастер-классы по сальсе и бачате, послушать стихи. В теплое время года здесь сдаются в аренду велосипеды и самокаты.
Кремлёвская набережная
Улица Баумана
От Кремлевской набережной спускайтесь еще ниже, на пешеходную улицу Баумана, которую называют местным Арбатом.
Здесь сосредоточены исторические здания, памятники, театры, рестораны и магазинчики.
«Нулевой меридиан Казани» на улица Баумана
Парк Горького
После долгой прогулки самое время отдохнуть от городской суеты: погуляйте по Центральному парку имени Горького. В период знойного лета здесь легко найти спасение среди деревьев и фонтанов, а зимой согреться, катаясь на коньках с горячим чаем или кофе.
Голубые озёра
Голубые озёра — это красивый природный комплекс, который называют «жемчужиной Казани». Заповедник включает в себя 3 озера: Большое Голубое, Малое Голубое и Проточное. Они возникли 2 века назад на месте карстовых провалов. В 1972 году Голубые озёра признали памятником природы.
Озеро Кабан
Озеро Кабан является крупнейшим водоемом в Казани. Эта природная достопримечательность состоит из 3 связанных между собой водоёмов, которые возникли на месте русла реки Волги. А вокруг озера выстроена инфраструктура для комфортного отдыха: идеальная для прогулок набережная, парк Тысячелетия, 50-метровый фонтан, водная прогулочная станция.
Фонтан на озере Кабан
Мы можем сопровождать вас во время прогулки по историческому центру города. Для этого мы собрали все самое-самое о Казани и записали аудиогид «Городские легенды Казани», который доступен для всех желающих абсолютно бесплатно!
Самое время подкрепиться
После насыщенной прогулочной программы чувство голода возьмёт верх. И это прекрасно! Потому что кухня в Казани — это отдельная культура. Вот список мест, где можно вкусно поесть.
Кофейня «Нефть»
Местная сеть кофеен с особым дизайном, который разработан известной арт-группой Alesha. Помимо вкусного брейка в приятной обстановке, здесь можно научиться варить кофе в домашних условиях, а еще узнать много нового от настоящих фанатов напитка.
Адреса:
- ул. Университетская, 7/80
- ул. Декабристов, 85Б, к.1
Бар-ресторан «Утка в котелке»
Этот популярный бар-ресторан расположился недалеко от парка «Чёрное озеро».
Здесь более 10 видов блюд из утки, а еще стейки из конины и каре ягненка.
Адрес:
ул. Дзержинского, 13
Пиццерия «Brooklyn pizza»
Недалеко от Кремля готовят самую сырную пиццу, которую запекают в настоящей дровяной печи. Местная легенда — «Груша с горгонзолой и грецким орехом». Вам стоит ее попробовать!
Адреса:
- ул. Декабристов, 177
- ул. Кремлевская, 27
Ресторан «PH Bar»
Ресторан с огромным выбором блюд от стейка до устриц. Здесь готовят в самой известной закрытой угольной печи Josper.
Адрес:
ул. Чернышевского, 27а
А где же попробовать кыстыбы, ароматные треугольники, чак-чак и местный чай? Только для настоящих фудхантеров и ценителей традиционных блюд — целый аудиогид по вкусной Казани.
В Казани с детьми
Держите подборку интересных мест, которые можно посетить с вашим ребёнком: интересно будет и взрослым, и детям.
Музей естественной истории Татарстана
Музей посвящён геологической истории планеты Земля до появления на ней людей. Здесь хранятся скелеты мамонтов, динозавров и пещерных медведей, редкие коллекции минералов и останки метеоритов.
Остров-град Свияжск
Село Свияжск находится на отдельном острове в месте слияния двух рек — Свияги и Щуки. В мае 1551 года на острове построили оборонительная крепость, и на это ушло всего 4 недели! Здесь можно купить экскурсию, прогуляться, посетить исторические реконструкции для детей под названием «Ленивый Торжок». А еще ребенок здесь может примерить на доспехи русского богатыря, пострелять из лука, попробовать себя в гончарном деле.
Собор Богоматери «Всех скорбящих Радость» в Свияжске
Музей Чак-Чака
Это и исторический памятник архитектуры, и музей истории традиционного татарского блюда — Чак-Чака. Для посетителей здесь устраивают экскурсии с чаепитием, мастер-классы в традиционных костюмах по приготовлению чак-чака.
Казанский государственный цирк
Это здание, построенное в 1967 году, выполнено в форме летающей тарелки. Внутри выступают клоуны, акробаты, канатоходцы, а еще здесь проводятся лазерные шоу. Не обходится местный цирк без представлений с обезьянами, крокодилами и собаками. Каждый сезон представления меняются.
Татарская деревня «Туган Авылым»
Татарская деревня «Туган Авылым» представляет собой национальный комплекс, который начал свою работу в год тысячелетия Казани (2005 год). Для самых маленьких гостей здесь работает игровой центр, где можно принять участие в квестах или найти выход из запутанного лабиринта. А после советуем заглянуть в местное кафе национальных блюд: здесь готовят чудесные блины на дровяной печи.
Рәхим итегез!
Добро пожаловать!
Где погулять в Нижнем Новгороде: памятники деревянного зодчества
Какие сувениры привезти из Санкт-Петербурга?
Что посмотреть в Казани зимой?
Что посмотреть в Казани за 1 день?
Что посмотреть в Третьяковской галерее?
Что посмотреть в Сочи за 1 день?
Вот 43 лучшие пиццы в KC
Берите их, пока они горячие! KC пицца на подходе.
Наши 43 любимых пирога, сковороды и кусочки.
Фотография Зака Баумана
ПИРОГ ГОДА
Бабушка Пицца в Clay & Fire
Говорят, даже когда пицца плохая, она хорошо. Это затрудняет определение отличной пиццы. Как что-то такое простое и такое приятное может подстегнуть прибрежное соперничество и вызвать такие противоречивые эмоции? И как отложить все в сторону — все вариации в технике, корочке и стиле — и сделать одну пиццу лучшей из всех?
Если вы ели пиццу «Бабушка» в Clay & Fire, этот вопрос отвечает сам собой. Вот почему это наш пирог года.
Clay & Fire не обязательно известен своей пиццей. Меню ближневосточное, пирогов в меню всего два. Но шеф Брент Ганнелс пришел на кухню окольным путем. В разгар пандемии владелец Clay & Fire Адам Джонс обнаружил Cult of Pi, популярную пиццерию Gunnels на заднем дворе, и предложил Gunnels работу. Он привез с собой свой рецепт теста: простая комбинация муки, соли, воды и дрожжей, ферментация в холодильнике (чтобы контролировать подъем) и трудоемкий процесс замешивания (чтобы контролировать мякиш).
Пицца «Бабушка» — это классическая маргарита, любимая пицца Ганнелса. Только он переворачивает слои — сначала сыр, затем кусочки густого чесночно-томатного соуса…
НЬЮ-ЙОРКИ
Пироги и нарезка для Empire State of Mind
Pizza Tascio
1111 Burlington St., North Kansas City 90 005
Новая пиццерия The Northland Pizza Tascio — дань уважения старым идеалам. , построенный из более продвинутых инструментов. Корочка Нью-Йорка здесь сделана из муки 00 (традиционно AP), чтобы сделать ее тонкой и немного хрустящей с водой из Миссури, а не из Гудзона. Детали здесь на высоте, в том числе острая пепперони, которая завершается легким натиранием горячего меда Майка. Для ломтиков Tascio эти пироги, по сути, выпекаются на пару, а затем доводятся до готовности в подовой печи по заказу. Соскучились по двум ломтикам? С тем же успехом можно купить целый пирог — вряд ли пожалеете.
Grimaldi’s
5601 W. 135th St., Overland Park
Бруклинский мост открылся в 1883 году.
Под ним, на восточном берегу Ист-Ривер, в 1990 году открылась Grimaldi’s Pizza. много кахонов приходится Гримальди ставить на своих коробках с надписью «Пицца, которая прославила [вековой] Бруклинский мост». И все же никто не спорил с Пэтси Гримальди или людьми, которые управляют угольными франшизами в четырнадцати штатах. Гримальди готовил пиццу так, как научился у своего дяди в «Пэтси» в восточном Гарлеме, одной из самых известных пиццерий в мире. Пэтси из Гарлема, возможно, все еще остается золотым стандартом, и несколько лет назад я был должным образом впечатлен, но я никогда не выходил из Гримальди в Прери Файр неудовлетворенным. Это великолепная нью-йоркская пицца с молочной моцареллой и кусочком угля.
ПАРЕНЬ НА КОРОБКЕ
Как владелец пиццерии KC превратился в барона замороженной пиццы назовите его «парень на коробке».
«На моей визитной карточке под моим именем написано «Парень на коробке», — говорит он. «Когда я раздавал образцы в продуктовых магазинах, моя фотография была на коробке, и люди говорили: «Подожди, ты тот парень на коробке?» Некоторые люди возвращались с маркером и говорили: «Можно? ты подписываешь мою коробку?»»
Это было давным-давно, когда Рэнсом все еще развивал свою империю замороженной пиццы The Dish, которая выросла из его одноименного ресторана в Либерти, недалеко от шоссе 291.
В течение семнадцати лет Рэнсом и его жена управляли этим рестораном, который специализировался на пирогах с глубокими тарелками в чикагском стиле, которые сейчас являются его бестселлерами.
«Я решил, почему бы не упаковать это и отнести в местный магазин Hy-Vee и посмотреть, дадут ли они нам место на полке?» он говорит.
Hy-Vee in Liberty был единственным аккаунтом The Dish в течение двух лет. «Некоторые другие Hy-Vee начали звонить: «Почему бы вам не привезти его в Парквилль, почему бы вам не привезти его в Гладстон?», — говорит он.
Так он и сделал — на Ford Windstar.
«Я подъезжал к задней части этих магазинов, засовывал коробки в тележку, закатывал их и доставлял в ящики, распечатывал счет», — говорит он…
ФОТОГРАФИЯ АННА ПЕТРОУ
ДОВЕРЬТЕСЬ ОБРАБОТКЕ
Где купить пиццу в стиле Сент-Луиса в Канзас-Сити
Как уроженка Сент-Луиса, живущего в KC, я слышала почти каждый удар — мы Сент-Луис. Луизианцы слишком заботятся о том, где мы учились в средней школе, мы слишком высоко ценим нашу бейсбольную команду, и да, у нас больше нет команды НФЛ.
Справедливо. Но я отказываюсь сидеть сложа руки, пока люди ругают пиццу в стиле Сент-Луиса. Это приобретенный вкус? Возможно. Это плохо? Точно нет.
Для тех, кто не в курсе, пицца в стиле Сент-Луис обладает тремя уникальными характеристиками: тонкой корочкой, характерным плавленым сыром и нетрадиционным методом нарезки. Тесто для пиццы готовится без дрожжей, поэтому корочка получается тонкой и хрустящей. Пирог нарезается квадратиками, а не ломтиками. Пироги покрыты плавленым сыром под названием Провель, восковой «смесью» чеддера, швейцарского и проволоне. Это местный продукт, который ценится за низкую температуру плавления, что делает его маслянистым и липким после духовки. По мере того, как пицца остывает, Provel затвердевает, превращаясь в клейкую пластичную консистенцию — оставшиеся ломтики очень хороши как часть питательного завтрака.
В Канзас-Сити есть четыре заведения, где готовят настоящие пироги Сент-Луис, и все они имеют свои достоинства.
Нельзя упоминать пиццу в стиле Сент-Луис, не воздав должное сети, с которой все началось: Imo’s Pizza .
Теперь есть две местные франшизы Imo, обе на стороне Канзаса: 4200 Rainbow Blvd., KCK и 11552 W. 135th St., Overland Park . Imo’s также поджаривает равиоли и использует Provel в нерасплавленном виде для салатов…
The Hawkeye Crows
Пицца на завтрак в стиле Айовы
Некоторые из моих самых запоминающихся студенческих дней в Айова-Сити начались с куска пиццы на завтрак перед тем, как уйти в субботу утром. И было не холодно, остатки пиццы, заказанной накануне. Пицца, о которой я говорю, приготовлена для завтрака, а не из пиццерии, которую вы найдете где-нибудь в этом списке лучших пиццерий Канзас-Сити. Пришло с заправочной станции.
В штате Соколиный Глаз о пицце для завтрака от Кейси ходят легенды — настолько, что уроженец Сидар-Рапидс Эштон Катчер и его жена Мила Кунис публично заявили о своей любви к ней. Пицца, предлагаемая кусочком во вращающейся стеклянной витрине с подогревом или целым пирогом, если вы заказываете заранее, покрыта яичницей-болтуньей, сыром моцарелла и кусочками бекона или крошками колбасы.
Нигде так не любят пиццу на завтрак, как в Айове — в Де-Мойне есть место, где пироги украшают Froot Loops, — но Кейси — король. Вокруг KC заправки труднее найти ( 7875 Quivira Road, Lenexa , единственная находится внутри кольца 435), поэтому я предполагаю, что большинство заезжает за угол на QuikTrip , чтобы позавтракать. . Но я нашел несколько интересных мест помимо учреждений, которые также продают бензин и лотерейные билеты…
ИТАЛЬЯНСКИЙ-ИСХ
Эти пироги больше похожи на Неаполь, чем на Нохо — многие из них представляют собой дело ножа и вилки.
Il Lazzarone
Il Lazzarone является одним из менее ста заведений во всей стране, получивших сертификат Associazione Verace Pizza Napoletana как настоящая неаполитанская пицца. Оригинальный проект от известного местного пиццайолы Эрика Боргера открылся на Речном рынке в 2015 году, обжигая пироги в импортных печах Acunto Mario. Ингредиенты сюда часто импортируются, и красные пироги готовятся из помидоров Сан-Марцано, а белая пицца готовится из идеального соотношения моцареллы и оливкового масла.
Каждый сохраняет обычную леопардовую пятнистость по краю. Простая пицца с рикоттой — одна из наших любимых, увенчанная свежим чесноком, базиликом, орегано и моцареллой, а затем покрытая крошечными лужицами взбитой рикотты. Однако в Il Laz не все традиционно: пирог с Нутеллой украшен бананами и засахаренной клубникой.
1889 Pizza Napoletana
Еще одна местная неаполитанская пиццерия 1889 года уютно расположилась в торговом центре в KCK. 1889 год был основан Келли и Джейсоном Колич, которые познакомились во время учебы за границей в Италии и были связаны общей любовью к итальянской культуре и еде. Дуэт жены и мужа открылся в 2014 году в 1889 году и обучался у всемирно известного пиццайоло Тони Джеминьяни. Корочка здесь чуть мягче и чуть менее жевательная, чем корочка в Il Laz, а меню немного более авантюрное — посмотрите, например, пиццу «Prived Pig» с копченой рваной свининой и соусом барбекю. Конечно, в меню также есть фирменные неаполитанские пиццы, такие как маргарита и quattro formaggi.
Но мы думаем, что медоносная пчела — это то, что нужно. Его готовят из кусочков свежей груши и горгонзолы, затем поливают местным медом и посыпают рукколой.
три пирога для третьего города
Уроженка Чикаго выбирает три своих любимых пирога в стиле Города ветров в KC.
Традиционная чикагская пицца с глубоким блюдом — это особый вид пищевой науки. Слоеная, маслянистая, похожая на бисквит корочка выстилает дно сковороды. Сыр скрывает начинку, а красный соус скрывает сыр — сыр спрятан под соусом, чтобы он не подгорел при долгой выпечке, необходимой для приготовления корочки толщиной с пирог. Как уроженец Чикаго, я могу с уверенностью сказать, что Third Coast в Ленексе ( 7820 Quivira Road, Lenexa ) готовят очень солидную пиццу с глубоким блюдом. Состав пирогов сравним с чикагской туристической ловушкой Лу Мальнати, но, на мой взгляд, ломтики держатся намного лучше, не падают до провисания и супообразности, которые часто бывают на территории глубокого блюда.
Чем глубже пирог, тем проще у меня начинка, поэтому я просто добавляю сюда пепперони, а корочка говорит сама за себя…
Time Shuttle
Бывший Джейхок снова посещает Pizza Shuttle.
Pizza Shuttle — это организация. Для Jayhawks определенного возраста ресторан (который неизменно произносится с буквой «i» вместо «u») был оазисом — практически единственным местом в Лоуренсе, куда доставляли горячую еду после закрытия баров.
Однако его заказ был не просто способом успокоить желудки, наполненные дешевым пивом. Это был акт зрелости, декларация независимости. Впервые в жизни вы оказались во взрослом мире, принимали взрослые решения и решили сделать несколько плохих.
В конце концов, поедание всякой всячины — это больше, чем просто кулинарное удовольствие. Это объятие жизни, выражение славного, пуленепробиваемого чувства, которое так символизирует молодость. Нездоровая пища — это акт истинной осознанности, горячий и жирный способ воспользоваться моментом, не обращая внимания на свою талию или уровень холестерина.
Это как курить — весело, может быть, но очень, очень глупо.
ФОТОГРАФИЯ КАЛЕБА КОНДИТА И РЕБЕККИ НОРДЕН
СРЕДНИЙ ПУТЬ
Существует ли пицца в стиле Канзас-Сити? Этот вопрос лучше оставить философам и сумасшедшим. Но есть пироги, которые лучше всего соответствуют духу города.
Сара на холме
Независимо от того, где вы проживаете, Сара на холме вызовет у вас некоторую зависть. Холм, о котором идет речь, называется Strawberry, и этот паб-пиццерия KCK с непринужденной атмосферой выделяется как, вероятно, лучший ресторанчик в городе. Это уютное угловое пространство с невзрачными деревянными полами и открытым кирпичом, почему-то даже более привлекательным, потому что обеденные стулья винтажные 90-х годов, восстановленные из средней школы. И тезка, и основатель, Сара, и нынешний владелец, ее брат Джон, являются Брайтенштейнами, членами большой семьи старых горцев — семье принадлежит Breit’s Stein and Deli, который известен своим Рубеном.
Здесь большая ничья — это пицца, которая всегда великолепна, но ее можно украсть в счастливый час. Пироги средней толщины и достаточно сырные, но с кислинкой и подгоревшей корочкой.
Easy Inn
После январской снежной бури, спустя много времени после того, как плуги расчистили дороги, я заказал пиццу онлайн в «Sarah’s on the Hill». Когда я пришел в тихий уголок KCK, чтобы забрать свой обед, я столкнулся с одинокой фигурой, сгорбившейся над засовом у двери Сары и возившейся с ключами. Его звали Чарли, и, глядя на свисающую изо рта сломанную сигарету, он сказал мне, что ресторан закрылся из-за снега. Я решил отправиться в Easy Inn всего в нескольких кварталах отсюда, где бармен порекомендовал пиццу с перцем халапеньо. Пицца Коротышки — так совладельцы Easy Inn Джон Стоунер и Блейк Лостал назвали свои пироги с тонкой корочкой — проста и в крайнем случае сытна, лучше всего сочетается с Lone Star или пятью.
Детройт Что, Детройт Что
Со всем уважением, есть только один пирог в детройтском стиле, который вам нужно знать в KC.
Владельцы Providence Pizza родом из Род-Айленда, штата, в котором готовят пиццу на квадратной сковороде с красной крышкой по-своему. Поэтому вполне логично, что они тяготели к стилю пирога Motor City: красный сверху, жирный, но воздушный в середине, с хрустящим сыром на краю сковороды. Несколько лет назад в городе было несколько приличных детройтских пирогов. Сегодня два местных заведения в Провиденсе (одно в ресторане Parlor в центре города, другое в Грандвью) оказались на вершине любых дискуссий об этом стиле. Недавний визит показал, почему…
Пицца по граммам
Всплывающее окно Devoured предлагает лучшую пиццу, которую вы когда-либо ели, приготовленную в печи на заднем дворе, выигранную в Instagram.
Не все конкурсы в Instagram — мошенничество. Просто спросите Джи Коултер.
Пиццайола из всплывающего окна Devoured — это ее пирог на обложке журнала за этот месяц — пролистывала Instagram, пока работала на кухне в Webster House, когда наткнулась на розыгрыш печи для пиццы RoccBox на заднем дворе, которой управляет Instagram- известный шеф-повар из Торонто Мэтти Мэтисон.
В посте подписчикам предлагалось ставить лайки, комментировать, а затем делиться своими идеями о приключениях, которые у них были бы с RoccBox, если бы они выиграли его.
«Я только начал заниматься HAM, — говорит Коултер. «Это было глупо, но я очень хотел победить. Честно говоря, я думал, что эти подарки были мошенничеством. Я подумал: «Это дерьмо ненастоящее, но я все равно попробую».
Это было реально, и она выиграла. Это было в августе 2019 года. Очевидно, с тех пор многое изменилось. Когда началась пандемия, Коултер была уволена с работы шеф-поваром на кухне для руководителей UMB Bank.
«Я подумала: «Что мне делать в это время?», — говорит она. «Я был безработным, и я подумал: «Ну, я мог бы также вытащить RoccBox». До этого это было просто для развлечения, например, для игр Chiefs и прочего. Но я понял, что мне действительно нравится его использовать. Я начал смотреть кучу видеороликов о пицце на YouTube и пытался улучшить тесто. Я стал одержим процессом».
Коултер пригласила семью и друзей в свой дом в Гайд-парке, чтобы отведать пирожные на социальном расстоянии.
Они были хитом, и с тех пор ей становилось только лучше…
LUCKY STAR
Вторничные пироги Lucky Boys родились в результате трагедии, которая до сих пор жалит кулинарное сообщество KC.
Ник Велла был восходящей звездой пиццерии Канзас-Сити: его пицца Observation Pizza с безупречной корочкой и непочтительной начинкой пользовалась спросом даже после его безвременной кончины в августе 2020 года, когда его команда ненадолго бизнес вперед в его честь.
Велла был завсегдатаем Lucky Boys в Вест-Боттомс, где подружился с владельцем Джастином Норкроссом. Norcross представила пиццу в меню бара во время пандемии как удобный вариант еды на вынос.
«Мы только начали вместе гулять, — говорит Норкросс. «Мы пили и разговаривали о пицце, и методы делились друг с другом, и примерно в мае 2020 года он дал мне немного своего стартера для работы».…
НАРЕЗКА
Кусочки Канзас-Сити
Guy’s Deli
С вами Патрик: Честно говоря, я никогда не был большим поклонником старого Joe’s, хотя он неоднократно спасал мне жизнь после 25-центовой пивной ночи в Harpo’s.
Когда Гай занял окно в Kelly’s Westport Inn, новые владельцы сказали, что сохранили старый рецепт Joe’s Pizza Buy The Slice. Во время нашего визита менеджер признался, что они «обновили все». Новый рецепт — огромное улучшение.
3/5
Johnny Jo’s
Быстрые, дешевые, достаточно жирные ломтики на бумажной тарелке. Этот главный продукт West Plaza имеет настоящую атмосферу пиццерии — вы можете рассказать о парнях, которые работают с собственными собаками, ловящими фрисби, и здесь есть истории о безумных доставках.
4/5
Бронкс 9 0242
D’Bronx существует достаточно долго, чтобы в наши дни возник фактор ностальгии. К сожалению, качество с годами ухудшилось, но все еще выше среднего.
2,5/5
Milwaukee Delicates sen
Отличный вкус сыра, но они отрезали кончик ломтика и бросили его в коробку рядом с ломтиком , как какая-то сицилийская угроза.
2/5
Пицца 51 902 42
Медленная доставка, легкий вкус, много жира. Корка варьируется от сырой до подгоревшей, а если повезет, может быть и то, и другое.
1/5
Спор из-за пиццерии спровоцировал убийство в Эсбери-парке, говорят прокуроры
Настройте свою погоду
Укажите свое местоположение:
Введите город и штат или почтовый индекс Код
СВОБОДНОЕ ПРАВО. Через два года после того, как 24-летний мужчина был застрелен в парке Эсбери, свидетель дал заявление в полицию, что видел, кто стрелял из пистолета, сообщила прокуратура в среду.
Свидетельские показания помогут следователям построить дело против 25-летней Доминик Мур, которая была арестована и обвинена 10 марта в убийстве Дэниела Грейвса в январе 2013 года. Его обвиняют в убийстве и хранении оружия с незаконными целями.
Помощник прокурора округа Монмут Меган Дойл заявила в среду на слушаниях по делу Мура о заключении под стражу, что свидетель сообщил полиции, что у Грейвса была ссора с кем-то в пиццерии в парке Эсбери.
Затем был разговор между Муром и двумя другими мужчинами, в котором они решили, что собираются «привлечь жертву за неуважение», сказал Дойл, ссылаясь на заявление свидетеля в полицию.
Свидетель сообщил полиции, что видел, как Мур вошел в дом на Аткинс-авеню, вышел из дома, а затем побежал через задний двор, пока не нашел Грейвса и не выстрелил в него, сказал Дойл. Власти ранее заявляли, что Грейвс был найден лежащим на земле с множественными огнестрельными ранениями после того, как офицеры отреагировали на сообщение о выстрелах, произведенных около 20:20. в районе проспектов Бэнгс и Девитт. По словам властей, Грейвса срочно доставили в медицинский центр Университета Джерси-Шор в Нептуне, где он позже скончался.
Второй свидетель сообщил следователям, что слышал, как Мур говорил о том, как он кого-то застрелил, и объяснял, как заклинило ружье, сказал Дойл. Заклинивание оружия согласуется с сообщениями звонивших в службу 911 о том, что в стрельбе были перерывы, утверждает прокурор.
Новые подробности дела были раскрыты во время слушаний по делу Мура о содержании под стражей, на которых судья Верховного суда Дэвид Бауман приказал ему оставаться в тюрьме до суда. Адвокат Мура, Марк А. Бейли, настаивает на невиновности своего клиента, но заявил журналистам за пределами зала суда, что не уверен, будет ли он обжаловать решение судьи.
«Может быть, но это то, что я должен решить», сказал Бейли. «Прокурор сказал, что это дело раскрыто. Дело не раскрыто. Мой клиент по-прежнему невиновен, пока его вина не будет доказана».
Бейли утверждал, что другие свидетели заявили, что Мур не имеет никакого отношения к смерти Грейвса. Бейли сказал, что следователи так и не нашли пистолет.
«Когда у вас противоречивые утверждения, дело ослабевает», — сказал Бейли Бауману.
Если бы Мура освободили, утверждал Бейли, браслета на лодыжке или какого-нибудь устройства для слежения было бы достаточно.
Приводя доводы в пользу задержания Мура, Дойл сказал, что Мур упомянул в заявлении полиции после стрельбы, что он связан с бандой и, следовательно, представляет опасность для общества.