Музей калача коломна: Музей «Калачная»

Содержание

Музей Коломенский калач — ГРАД КОЛОМНА

Музей Коломенский калач — ГРАДЪ КОЛОМНА

Калачная – необычный музей. Его можно назвать живым, потому как главным объектом музейного показа является воссозданный по старинным руководствам процесс выпекания калачей. Он представляет собой полный цикл – от приготовления хмелевой закваски, «смеси мук», творения и разделки теста на ледяном столе – до выпекания и поедания калачей с пылу с жару по особым правилам, начиная с «зажаристой губы» и заканчивая теплым «мякишем животка».

Процесс калачного производства происходит в стенах образцово отреставрированного памятника середины XIX века в реконструированной по старинным чертежам двухподовой калачной печи, топившейся березовыми дровами без коры для придания калачам особой белизны. Калачная имеет хозяина – калачника, рассказ которого будет сопровождать процесс выпекания калачей. Его историческим прототипом стал коломенский посадский человек М. Н. Миляев.

Калачи пекутся в режиме нон-стоп по рецепту XIV века. Перед Вами не просто выпечка, а артефакты, которые отражают историю России не хуже, чем берестяные грамоты.
Угощайтесь свежеиспеченным коломенским калачом, сдобрив его хорошенько коровьим маслицем!

(только в будние дни для организованных тургрупп)

«Поторгуюсь ещё для блезиру, пусть знает, что я – тёртый калач», – говорил знакомый нам с детства Вася Куролесов, да и главу в своей книжке про Васю писатель Юрий Коваль так и назвал: «Тёртый калач». А вот знаете ли вы, каким боком (или тёплым мягоньким животиком) относится к этому выражению настоящий, тестяной калач? И почему калачную печь топят берёзовыми дровами без коры? И где у калача губа?..

Если не знаете, вам обязательно расскажут на мастер-классе, который проходит в музее «Коломенский калачЪ» – об этом и о прочих интересных вещах, связанных с возрождённым в Коломне ремеслом. Но даже если знаете, то всё равно не откажетесь самостоятельно раскатать и свернуть коломенский крупитчатый калачик, а потом принять его из печи, горяченький, вкусно пахнущий!

И, конечно, на мастер-классе вам предложат чаепитие со свежими коломенскими калачами – пока ваши собственные изделия расстаиваются, – а опытные калачники расскажут, как правильно есть калач, чтобы было вкусно-вкусно. Будет у вас время и для фотосессии в поварских колпаках и фартуках, и для того, чтобы заглянуть в музейную лавка при «Калачной»: здесь каждый день вас ждёт приятный выбор не только коломенских калачей, но и прочих исторических хлебов, от бубликов до папушников.

Откройте для себя давно забытые хлебные традиции!

Где купить калачи в Коломне? В музее «Коломенский калач» Вы узнаете историю, рецепт калача и продегустируете коломенский калач, а на мастер-классе по изготовлению калачей для детей / школьников и их родителей самостоятельно раскатаете и свернёте свой коломенский калачик. Как забронировать экскурсию в музей калача / калачная в Коломне? На официальном сайте городского бюро экскурсий «ГрадЪ Коломна»: бронирование экскурсии и стоимость / цена билета для туристических групп и индивидуальных туристов, путешествующих самостоятельно «своим ходом».

Музей Калачная, Коломна – Афиша-Выставки

Абакан,
Азов,
Альметьевск,
Ангарск,
Арзамас,
Армавир,
Артем,
Архангельск,
Астрахань,
Ачинск,
Балаково,
Балашиха,
Балашов,
Барнаул,
Батайск,
Белгород,
Белорецк,
Белореченск,
Бердск,
Березники,
Бийск,
Благовещенск,
Братск,
Брянск,
Бугульма,
Бугуруслан,
Бузулук,
Великий Новгород,
Верхняя Пышма,
Видное,
Владивосток,
Владикавказ,
Владимир,
Волгоград,
Волгодонск,
Волжский,
Вологда,
Вольск,
Воронеж,
Воскресенск,
Всеволожск,
Выборг,
Гатчина,
Геленджик,
Горно-Алтайск,
Грозный,
Губкин,
Гудермес,
Дербент,
Дзержинск,
Димитровград,
Дмитров,
Долгопрудный,
Домодедово,
Дубна,
Евпатория,
Екатеринбург,
Елец,
Ессентуки,
Железногорск (Красноярск),
Жуковский,
Зарайск,
Заречный,
Звенигород,
Зеленогорск,
Зеленоград,
Златоуст,
Иваново,
Ивантеевка,
Ижевск,
Иркутск,
Искитим,
Истра,
Йошкар-Ола,
Казань,
Калининград,
Калуга,
Каменск-Уральский,
Камышин,
Каспийск,
Кемерово,
Кингисепп,
Кириши,
Киров,
Кисловодск,
Клин,
Клинцы,
Ковров,
Коломна,
Колпино,
Комсомольск-на-Амуре,
Копейск,
Королев,
Коряжма,
Кострома,
Красногорск,
Краснодар,
Краснознаменск,
Красноярск,
Кронштадт,
Кстово,
Кубинка,
Кузнецк,
Курган,
Курганинск,
Курск,
Лесной,
Лесной Городок,
Липецк,
Лобня,
Лодейное Поле,
Ломоносов,
Луховицы,
Лысьва,
Лыткарино,
Люберцы,
Магадан,
Магнитогорск,
Майкоп,
Махачкала,
Миасс,
Можайск,
Московский,
Мурманск,
Муром,
Мценск,
Мытищи,
Набережные Челны,
Назрань,
Нальчик,
Наро-Фоминск,
Находка,
Невинномысск,
Нефтекамск,
Нефтеюганск,
Нижневартовск,
Нижнекамск,
Нижний Новгород,
Нижний Тагил,
Новоалтайск,
Новокузнецк,
Новокуйбышевск,
Новомосковск,
Новороссийск,
Новосибирск,
Новоуральск,
Новочебоксарск,
Новошахтинск,
Новый Уренгой,
Ногинск,
Норильск,
Ноябрьск,
Нягань,
Обнинск,
Одинцово,
Озерск,
Озеры,
Октябрьский,
Омск,
Орел,
Оренбург,
Орехово-Зуево,
Орск,
Павлово,
Павловский Посад,
Пенза,
Первоуральск,
Пермь,
Петергоф,
Петрозаводск,
Петропавловск-Камчатский,
Подольск,
Прокопьевск,
Псков,
Пушкин,
Пушкино,
Пятигорск,
Раменское,
Ревда,
Реутов,
Ростов-на-Дону,
Рубцовск,
Руза,
Рыбинск,
Рязань,
Салават,
Салехард,
Самара,
Саранск,
Саратов,
Саров,
Севастополь,
Северодвинск,
Североморск,
Северск,
Сергиев Посад,
Серпухов,
Сестрорецк,
Симферополь,
Смоленск,
Сокол,
Солнечногорск,
Сосновый Бор,
Сочи,
Спасск-Дальний,
Ставрополь,
Старый Оскол,
Стерлитамак,
Ступино,
Сургут,
Сызрань,
Сыктывкар,
Таганрог,
Тамбов,
Тверь,
Тихвин,
Тольятти,
Томск,
Туапсе,
Тула,
Тюмень,
Улан-Удэ,
Ульяновск,
Уссурийск,
Усть-Илимск,
Уфа,
Феодосия,
Фрязино,
Хабаровск,
Ханты-Мансийск,
Химки,
Чебоксары,
Челябинск,
Череповец,
Черкесск,
Чехов,
Чита,
Шахты,
Щелково,
Электросталь,
Элиста,
Энгельс,
Южно-Сахалинск,
Якутск,
Ялта,
Ярославль

Один день в Коломне | ExploRussia

Коломна – небольшой город недалеко от Москвы (116 км или 2,5 часа на поезде). Это древний город, который до сих пор выглядит наполовину деревней, наполовину городом. Недавно он отпраздновал свое 840-летие. Как и в некоторых других старинных русских городах, здесь есть свой Кремль. В 16 веке здесь был дворец печально известного русского царя Ивана Грозного! Внутренний совет для тех, кто посещает Коломну: вход в Кремль бесплатный!

Отправляйтесь в Старый город

Начните экскурсию по улице Лажечникова. Здесь вы найдете множество туристических достопримечательностей и сувенирных магазинов. Взгляните на выставки в галерее современного искусства «Лига». В конце улицы несколько корпусов (№ 13а, 15а, 15), бывших в XIX в. частной усадьбой хлеботорговца Духинова, а позднее женской гимназией. Сейчас это краеведческий музей, который вы можете посетить.

Если выйти из Краеведческого музея и повернуть направо с улицы Лажечникова, пройти по улице Лазарева, и вскоре вы окажетесь на Соборной площади. Это главная площадь – красивая и спокойная. На площади вы увидите Успенский собор, старейший собор Коломны, Тихвинскую церковь и Ново-Голутвин монастырь. Тот факт, что в монастыре есть верблюд и фазан, придает ему дополнительную ценность.

ФОТО КАМЕРЫ SAMSUNG

Мы до сих пор удивляемся, насколько различаются кириллица и латиница. В Коломне помнят людей, которые, как считается, изобрели истоки славянской азбуки. Статуя святых Кирилла и Мефодия находится прямо в центре города. Выход (а изначально и вход) с главной площади в жилой район проходит через Пятницкие ворота, также известные как Спасские ворота. Поворачиваем налево — и попадаем в очередь людей, стоящих и терпеливо ожидающих вкусный калач.

Как добраться в Коломну?

На машине или пригородным поездом с Курского вокзала. Есть вполне комфортные экспрессы и немодернизированные поезда-«дачи». Люди используют их для поездок на дачи и в ближайшие деревни.

Где поесть в Коломне?

Рекомендуем стильное арт-кафе «Намеки». Кафе было оформлено художником Виталием Хитровым. Он открыт каждый день с 12 часов дня до 12 часов ночи. Вы можете выбрать широкий выбор блюд европейской и азиатской кухни. Адрес: ул. Лажечникова, д. 5/

Перекусить чаем можно в Калаче-музее (ул. Зайцева, 14). Во-первых, если предварительно записаться (по телефону), то можно посетить музей и послушать историю кустарного русского хлеба для состоятельных людей, а после экскурсии съесть настоящий свежий калач. Во-вторых, в этом же здании у них есть два небольших киоска с вкуснейшими булочками и калачами с паштетом внутри.

Если вы сладкоежка, то вам в музей «Коломенская пастила» (ул. Посадская, 13а) или в близлежащее кафе, красиво спрятанное в кустах. Чтобы посетить музей и попить там чая со сладостями, не забудьте позвонить им заранее и забронировать столик! Люди обожают сладкое, и возле этого музея выстраиваются длинные очереди. Вход на представление с дегустацией пастилы – 300 рублей. В Коломне производят тонны пастилы: яблочную пастилу, пастилу с грушами, лимонами, шоколадную, клубничную и даже особую пастилу от похмелья. Если вам интересно, на что это похоже, оно напоминает вам зефир или рахат-лукум, но менее сладкое.

Автор этого поста — Наталья Моторина из команды ExploRussia, которая никогда не упускает возможности путешествовать. Она куда-то ходит буквально каждые выходные. В нашей команде она отвечает за индивидуальные поездки для наших путешественников. Может, поэтому ее маршруты такие вдохновляющие и полные интересных мест!
Хотите исследовать Россию по пути в Санкт-Петербург? Читайте о Великом Новгороде!
Хотите исследовать русский север? Читайте нашу статью о Мурманске!

Достопримечательности Московской области: Музей забытого вкуса, Коломенский Музей пастилы

Интерьеры музея пастилы.

Фото с http://40meridian.ru/arbat/tourism/tours/tours_inn.php?ID=372

Если вы хотите познакомиться с одним из провинциальных городков в Подмосковье, не пропустите уютный, живописной Коломне, а главное, ее главной изюминке – музее Коломенской пастилы.

История этого фантастического проекта, новаторского живого музея, пропагандирующего наследие и традиции города, необычна. Он был создан как частный музей Наталья Никитина , бывший учитель музыки, в 2009 году возродила многолетнюю коломенскую традицию изготовления зефира: в XIX ^-м-м веке этот процветающий купеческий город был одним из ведущих центров производства пастилы . Свою первую фабрику купеческий род Чуприков основал в Коломне в начале 18 века. Пастила была очень популярным продуктом в дореволюционной России и даже экспортировалась в Европу. Производство прекращено после 19революция 17-го века, а традиционные уникальные рецепты были утеряны почти на столетие. Идея владельца состояла в том, чтобы возродить оригинальные рецепты приготовления зефира в самом сердце родного города.

Рецепты восстановлены через архивные работы. Коломенская пастила полностью органическая, изготовлена из свежих яблок с добавлением натуральных ароматизаторов (малина, клубника и т. д.) и действительно тает во рту. Продукт продвигался в региональных и федеральных СМИ, быстро набирал популярность, что привело к открытию единственного в своем роде живого музея «забытого вкуса». Музей является лауреатом премии «Меняющийся музей в меняющемся мире» (Фонд Владимира Потанина), а также обладатель специального приза Европейского музейного форума 2012.

Коломенский музей пастилы — прекрасный пример инновационного культурного проекта: if предлагает интерактивных шоу с дегустацией пастилы в реконструированных интерьерах уютного деревянного дом, расположенный в самом центре города Коломны, позволяет познакомиться с традициями изготовления пастилы и бытом купеческого города XIX века. Его изюминкой является сувенирный магазин 9.0009 с очень со вкусом сделанными сувенирами – пастилой, завернутой в старинные коробки, которые пользуются успехом у посетителей. В музее проводятся экскурсии, дегустации, музыкальные шоу и множество других мероприятий.

Огромный успех Музея вдохновил еще на несколько проектов: Коломенская фабрика пастилы (https://www.facebook.com/pastilafactory) Музей калача (калач — разновидность булочки) (http://www.facebook.com/ коломна.калач)

Музей рекомендован tripadvisor.

Официальный сайт: www.kolomnapastila.ru

Где: Московская область, г. Коломна, ул. Посадская 13А (около 100 км от Москвы)

ул. Посадская, 13А, Коломна, Московская обл.

: Коломенский музей пастилы Фото с сайта: http://goodnew.ru/in_the_world/94-muzey-pastily-v-kolomne-lakomstva-vremen-dostoevskogo-i-pilnyaka.html

: Формочки для пастилы из коллекции Музея Фото с сайта: http://oleg-lenkov.livejournal.com/75089.html

: Дегустация пастилы, Коломенский музей пастилы http://histtourism.ru/rossiya/kolomenskij-muzej-pastily-v-poiskah-zaby-togo-vkusa.html

: Сувениры, Коломенский музей пастилы http://histtourism.