Что посмотреть в павлове: Павлово на Оке и его достопримечательности

Достопримечательности Павлово

Критерии поиска:     

сбросить

Найдено: 24 достопримечательности 

Сортировать:

• удаленность
• рейтинг

Вид
таблицей

Вид
списком

Павловский автобусный завод

Предприятия

Павловский автобусный завод — производитель автобусов малого и среднего классов в России. Расположен в городе Павлово Нижегородской области. Автобус ПАЗ — самый массовый российский автобус. 7-ми метровый автобус был и остается основной производственной моделью завода. Модернизация базовой модели и расширение модельного ряда, ведется в соответствии с времени и потребительскими п…  

Информация

Павловский исторический музей

Музей открыт 18 декабря 1936 года при Павловском промысловом союзе артелей по обработке металлов. Первоначально назывался Промышленным и отражал историю развития сталеслесарной промышленности в знаменитом Павловском кустарном районе. В 1980 г. получил статус государственного. И сегодня изделия из металла составляют четвертую часть его фондов. Уникальны по своим размерам и разно…  

Информация, ссылка на оф. сайт

Памятник гусиным боям

Памятники

Памятник гусиным боям открыт в 2013 году и посвящен ежегодным поединкам, которые проводятся в Павлово каждую вторую субботу марта. Гусиным боям в России уже три сотни лет, из истории известно, что их показывали еще Петру I. До революции гусиные бои были очень популярны в России, но после 1917 года только немногие регионы сохранили эту традицию, а жители Павлова сумели сберечь …  

Информация

Памятник Первому автобусу ПАЗ

Памятники

Памятник Первому автобуса ПАЗ 651 установлен рядом с проходной ОАО Павловский автобус. Именно с этой модели в 1952 года началась история Павловского автобусного завода, производителя автобусов ПАЗ – самого массового на сегодняшний момент российского автобуса. Но до 1952 года Завод автотранспортного инструмента в городе Павлово-на-Оке поставлял только комплектующие для Горьковс…  

Информация

Павловский машиностроительный завод Восход

Предприятия

Павловский машиностроительный завод Восход — одно из ведущих предприятий России в авиакосмической промышленности, которое проводит работы по всем стадиям жизненного цикла продукции, включая исследования, разработки, испытания, серийное производство и послепродажное обслуживание. История предприяти началась 12 июля 1946 года. Тогда министр авиационной промышленности перевел в г.…  

Информация

Городской выставочный зал

Выставочные залы

Городской Выставочный зал расположен рядом с Павловским историческим музеем. В экспозиции представлены работы местных художников, как опытных, так и начинающих, произведения декоративно-прикладного искусства и многое другое. 

Информация

Дальняя Круча

Парк Дальняя Круча считается старейшим парком в Павлово и популярным местом отдыха жителей и гостей города. Парк был разбит активистами Павловского общества трезвости в конце XX века — в 1913 году на высоком берегу Оки, откуда открывается великолепный вид на реку, город и окрестности. Парк был основан Сегодня большая часть парка сохранила четкую регулярную планировку. Недалеко…  

Информация

Дворец Культуры

Дома культуры

Дворец Культуры — центр культурной жизни города и его главная концертная площадка. 

Информация, ссылка на оф. сайт

Кафедральны собор Вознесения Господня

Кирпичный храм с барочным декором, построенный в 1775-1785 крестьянином П. А. Вырыпаевым. Двусветный четверик, перекрытый купольным сводом с небольшой главкой, с трапезной и трехъярусной колокольней. В трапезной правый придел Успения Богородицы и мч. Веры, левый Фрола и Лавра и Алексия Митрополита. Закрыт в 1933, венчания сломаны. Возвращен верующим в 1989, отреставрирован. С 2…  

Информация

Музей Павловского автомобильного завода

Музей расположен на втором этаже отдельно стоящего здания рядом с центральной проходной завода. К 70-летию Победы в музее была открыта фотовыставка заводских художников.На многочисленных стендах показана история становления завода. Музей Павловского завода – это коллекция знаменитых автобусов ПАЗ, которые производятся на заводе с 1952 года, а также небольших грузовиков, моделей…  

Информация

Павловский понтонный мост

Павловский понтонный мост соединяет город Павлово и поселок Тумботино. Зимой и до окончания половодья мост не функционирует, вместо него между берегами курсирует платный паром. Пешеходы в зимнее время передвигаются по льду. Несмотря на то что, основное применение понтонных мостов — организация временных переправ в военном деле, при авариях или ремонтных работах, многие понтонн…  

Информация

Памятник Ладье

Памятники

Памятник ладье стоит на берегу Оки рядом с Павловским историческим музеем — домом купца Гомулина. Существует много легенд о происхождении названия города Павлово. По одной из них, что город получил свое название по имени некоего переселенца — перевозчика Павла. Ладья на которой он приплыл и является символом города. 

Информация

Памятник Павловский Лимон

Памятники

Памятник Павловскому лимону установлен в центре города. 150 лет назад в Павлово культивирован один из самых знаменитых сортов комнатного лимона. Первоначально саженцы растения привезены местным купцом из Турции. В последствии саженцы начали продаваться на Нижегородских ярмарках. В 30 годы СССР в Павлове были созданы промышленно-показательное цитрусовое хозяйство и опорный пунк…  

Информация

Памятник Павловскому кузнецу

Памятники

В самом центре города Павлово, напротив дома Щёткина выстроен современный торговый центр «Citron», на лестницах которого установлен памятник Павловскому кузнецу. Монумент установлен в 2011 году и является символом города. Металлический образ установлен в знак уважения к истории мастерового города. Павлово — крупнейший центр металлообрабатывающих ремёсел, в котором кузнецы и мас…  

Информация

Памятник Павлу-перевозчику

Памятники

Памятник Павлу-перевозчику открыт в 2016 году к 450-летию города. Как гласит народное предание об основании г.Павлово, что еще в начале 16 столетия на берегу Оки поселился Павел, занимавшийся переправой через реку. Возле его жилища начали селиться люди, и образовалось селение, которому Павел и передал свое имя. 

Информация

Памятник патрульному автомобилю

Памятники

Памятник патрульному автомобилю, который в народе назывался «копейка», установили в Павлово несколько лет назад. Место для монумента выбрано не случайно — он стоит перед зданием Павловского отдела ГИБДД. Это распространенная модель автомобиля — ГАИ ВАЗ-2101, которая чаще всего использовалась в качестве патрульной машины для обеспечения правопорядка на дорогах. Памятник патруль…  

Информация

Памятник Фаворскому

Памятники

Памятник выдающемуся химику-органику, академику и уроженцу города Фаворскому установлен на улице, носящей его имя. Академик АН СССР (1929), член-корреспондент АН СССР (1922). А. Е. Фаворский создал школу химиков-органиков. Работы А. Е. Фаворского и его учеников в области непредельных соединений явились теоретической основой промышленного синтеза каучука в СССР. 

Информация

Памятный камень в знак преклонения перед подвигом жителей Павловской земли

Памятники

Памятный камень в знак в честь подвига жителей Павловской земли, которые принимали участие в освобождении Поволжья в 1612 году. На монументе высечены следующие слова: « 21 (11) декабря 1608 года Нижегородское войско под руководством воеводы А.С. Алябьева разбило отряды войска Лжедмитрия II у села Павлово. Слава Героям народного ополчения!» 

Информация

Самый большой в мире навесной замок

Достопримечательности

Самый большой в мире навесной замок сделали в Павлово. Находится он в местном ресторане Династия в качестве экспоната. Он весит вместе с ключом 415 килограмм и имеет высоту 185 сантиметров. Замок делали 20 учащихся и педагоги Павловского художественного промышленно-профессионального училища. 

Информация

Церковь Воскресения Словущего

Церковь Воскресения Словущего построена в 1778. Закрыта в 1930-х, верх колокольни и главы сломаны, позже разобраны алтарь и трапезная. В 1993 возвращена верующим, в 2000-х отреставрирована. 

Информация

Церковь иконы Божией Матери Всех скорбящих Радость

Приход образован и зарегистрирован в 1996 году. Храм построен в 2000 году. Кирпичная церковь, сооруженная в 1995-2000 на территории ЦРБ, недалеко от места, где ранее стояли кладбищенские церкви. Крупный одноглавый четверик, небольшой двухэтажной трапезной связанный с шатровой колокольней. Ежедневно можно заказать сорокоуст, полугодовую, годовую, чтение псалтыри, подать поминове…  

Информация

По вашему запросу результатов не найдено. Попробуйте изменить условия фильтрации

К началу страницы↑

• 1 …
• 1
• из 2

К началу страницы↑

фотографии и описания — Тур-Рай.Ру

Удивляют достопримечательности Павлово — старинного купеческого города Нижегородской области на реке Оке. Он переносит на двести лет назад, приглашая прогуляться по улицам с красивыми усадьбами, теремами и древними церквями. Помимо уникальной архитектуры, туристы увидят необычные скульптуры и посетят культурные центры.

СОДЕРЖАНИЕ

• ТОП-3 — самые интересные места Павлово
• Культурный отдых и развлечения в Павлово
• Купеческие усадьбы города Павлово
• Храмовая архитектура: культовое наследие Павлово
• Павловские памятники и скульптуры
• В каких парках Павлово прогуляться

ТОП-3 — самые интересные места Павлово

Посетив самые значимые достопримечательности города, вы почерпнете много интересного из его истории и культуры Павлово, тем более что побывать в этих местах можно за один день.

Исторический музей

• Адрес: Красноармейская ул., 6.

Музей был основан в 1936 году и изначально назывался «промышленным». Экспозиция была посвящена истории развития и достижениям павловских металлообрабатывающих предприятий. Лишь в 1980 году она получила современное название.

Сегодня это один из лучших и крупнейших выставочных центров Нижегородской области. Фонд насчитывает более 40 тыс. единиц хранения. В основе экспозиции лежит коллекция старого музея, посвящённая слесарному мастерству. Посетители увидят фотографии, документы, археологические артефакты, предметы купеческого и крестьянского быта и церковные реликвии.

Наибольшую ценность представляет коллекция слесарных изделий. В её состав входят складные ножи, навесные замки и никелированные топоры весом до девяти килограмм. Отдельная выставка посвящена творчеству павловского художника-миниатюриста — П.В. Куликова. Туристы увидят крошечные ножи, замки, гвозди и т.д.

Музей занимает здание, которое само по себе можно считать экспонатом. Это кирпичная усадьба купца В.И. Гомулина, построенная в 1885 году. До революции в Павлово любили строить дома с богатым декором и обязательно — башнями. Усадьба Гомулина воплотила в себе эти черты.

Фасад обильно украшен резными фризами, белоснежными полуколоннами и аттиками со скульптурными элементами. Сохранились подлинные балкончики с художественным литьём. Один из них можно видеть на башне, покрытой куполом с ажурным козырьком и шпилем. В комплекс входят восточные и западные ворота, флигель и каретник.

В здании всегда располагались культурные заведения, благодаря чему были сохранены элементы внутреннего декора: потолочная лепнина, позолота, паркет, зеркала и мраморные колонны. Музей находится на живописном берегу Оки и является самой яркой и значимой достопримечательностью Павлово.

Кафедральный собор Вознесения Господня

• Адрес: ул. Чапаева, 1А.

Вознесенский храм был построен в 1795 году в стиле барокко. Инициатива принадлежала промышленнику П. А. Варыпаеву. Здание имеет крест в основании. К четверику примыкает кубическая апсида, а с другой стороны — трапезная.

Замыкает композицию двухъярусная колокольня, в основании которой расположен парадный вход. Фасады украшены полуколоннами, каменными наличниками и тонким фризом. На колокольне можно видеть классические фронтоны.

Свято-Вознесенский храм действовал до 1933 года. В советское время в нём располагались различные городские учреждения. Уже в конце 1980-х — начале 1990-х в здании велась масштабная реставрация.

В ходе работ были восстановлены настенные росписи, иконостас и экстерьер. По окончании реставрации храмовый комплекс был освящён и вновь открыт. В 2012 году ему был присвоен статус кафедрального собора.

Парк «Дальняя Круча»

Фото: © https://yandex.ru/maps/-/CCUfEZgS8D

• Адрес: ул. Дальняя Круча.

«Дальняя Круча» — старейший ландшафтный парк Павлово. Он был создан в 1913 году участниками общества трезвости. Парк раскинулся на берегу Оки. По сей день сохранилась чёткая планировка дорожек и аллей.

Здесь растут клёны, дубы, липы, ясени и каштаны. Большинство деревьев было посажено в 1913 году. Парк поддерживается в эстетическом виде. Круглые площади, дорожки и газоны обнесены живой изгородью. Повсюду цветут роскошные клумбы и кустарники.

Работают фонтаны и ночная подсветка. Имеются зоны отдыха с удобными скамейками, беседками, а также детские игровые площадки. В парке расположены памятники, посвящённые Великой Отечественной войне.

Не пропустите: Достопримечательности Нижнего Новгорода

Культурный отдых и развлечения в Павлово

В Павлово есть большой выбор развлекательных, культурных и спорткомплексов. Места эти позволят продолжить экскурсию и знакомство с городом, если погода не улыбается.

Физкультурно-оздоровительный комплекс «Звезда»

• Адрес: Покровская ул., 1А.

ФОК «Звезда» расположен в масштабном, современном здании, где всё обустроено по последнему слову техники. Главной достопримечательностью комплекса является ледовая арена. Здесь проходят соревнования по хоккею, а в свободное время — массовое катание.

К другим видам спорта, популярным в ФОКе, относятся единоборства, футбол, баскетбол, волейбол, настольный теннис и художественная гимнастика. Летом действует открытый стадион, включающий в себя футбольное поле с искусственным покрытием и беговые дорожки. Рядом оборудована спортивная площадка.

Недавно в «Звезде» открылся боулинг-клуб, где приятно провести время с семьёй и друзьями. В перерывах можно заказать пиццу и напитки в местном кафе.

Дворец культуры

• Адрес: Коммунистическая ул., 55.

Дворцу культуры принадлежит великолепное здание в стиле классицизма. Его отличительной чертой является портик с колоннадой и строгим фронтоном. Элегантный вид строению придают лепные узоры. Интерьеры напоминают королевскую резиденцию.

Высокие потолки, лепнина, хрустальные люстры, колонны с капителями, балюстрады и мраморные лестницы — всё способствует торжественной атмосфере.

В ДК проходят главные городские мероприятия, выступления местных и гастролирующих артистов и музыкантов. Здесь же действуют творческие кружки для детей и молодёжи. Туристам будет интересно посетить спектакли, музыкальные концерты и танцевальные шоу.

Развлекательный «Спартак»

• Адрес: Красноармейская ул., 29.

«Спартак» находится в центральной части города и привлекает туристов большим выбором развлечений. Здесь работают кинозал, кафе, пиццерия, концертный зал, кальянная и детские аттракционы.

Нередко на площади перед «Спартаком» устанавливается летняя сцена, на которой проходят выступления знаменитых музыкальных групп, стэндаперов и комиков. В календарные праздники устраиваются народные гуляния и фестивали.

Лимонарий

Фото: © https://yandex.ru/maps/-/CCUfE6AjCD

• Адрес: ул. Романтиков, 16.

Павлово — родина уникального сорта комнатного лимона. Он отличается насыщенным, янтарным цветом, сочным вкусом и терпким ароматом. Павловский лимон выращивают в квартирах и офисах. Его плоды не только вкусные, но и полезные для здоровья.

Павловский лимон был выведен во второй половине XIX века. Купец И.С. Карачистов привёз из Турции саженцы и занялся скрещиванием сортов. В последствии павловские лимоны стали продавать на российских ярмарках, что принесло им огромную популярность.

В годы Великой Отечественной войны был уничтожен лимонарий и оранжерея, где впервые вырастили павловский лимон. Тем не менее учреждение было возрождено в поздний советский период.

Сегодня он представляет собой своеобразный музей, где можно узнать историю павловского лимона и увидеть, как они выращиваются. Кроме того, в лимонарии можно купить саженцы и самим вырастить лимон дома.

Купеческие усадьбы города Павлово

Усадьбы и дачи купцов и торговцев — наследие старинного посёлка Павлово. Они позволяют заглянуть в прошлое города и представить, как и чем жили его основатели.

Дом купца Е.Е. Алипова

• Адрес: Нижегородская ул. , 3.

Ефим Алипов был хлеботорговцем. Ему принадлежали лучшая пекарня Павлово и бакалейная лавка. В начале XX века он построил один из красивейших домов в посёлке.

Усадьба Алипова — это двухэтажное угловое здание с нарядной башенкой. Её покрывает шатёр с восемью рёбрами и ажурным медальоном на вершине. Розовый фасад украшен полуколоннами, барочными кронштейнами и наличниками с треугольными сандриками. Живописно смотрится круглый балкон с литыми узорами.

Дом был национализирован в 1918 году. После этого следы семьи Алиповых теряются. В советские годы в здании находился магазин хозяйственных товаров, а с начала 2000-х — банк.

Дом купца А.И. Клокова

• Адрес: ул. Маяковского, 25.

Дом купца Клокова — один из ценнейших образцов купеческой архитектуры в Павлово. Он был построен в начале XX века в стиле модерн. Второй этаж богато украшен накладной резьбой тончайшей работы. Наличники, полуколонны и кронштейны оплетены растительным орнаментом.

На карнизе можно увидеть цветочные розетки. Дом венчают три башни. Средняя покрыта шатром со шпилем, в ней расположено слуховое окно. Две башни по бокам — глухие, купольные. Нижний этаж выполнен из кирпича и оформлен более скромно. Его декор состоит из фигурной кладки, аркатурного фриза и сандриков.

Сохранились подлинные створчатые двери с замковым камнем. Нижний этаж занимали торговые лавки, а верхний — жилые комнаты. Сегодня резной терем купца Клокова занимает общежитие. Дом признан памятником архитектурного наследия и поддерживается в достойном состоянии.

Дом промышленника Варыпаева

• Адрес: ул. Горького, 20.

Ф.М. Варыпаев был выходцем из крестьян и одним из ведущих промышленников Павлово. Ему принадлежали слесарная мастерская и крупная мануфактура. Именно Варыпаев сделал город знаменитым центром металлообрабатывающей промышленности. Он участвовал в международных выставках, завоевал более 30 медалей, был поставщиком Императорского двора и волостным старшиной.

Варыпаев обладал отличным вкусом. Он построил великолепный барочный собор Вознесения Господня, а для себя возвёл особняк в псевдоготическом стиле. Белоснежный двухэтажный дом сегодня признан жемчужиной павловской архитектуры.

Щипец здания украшен медальонами, аркатурным фризом, резным карнизом тончайшей работы и массивными сандриками. Венчает особняк зубчатый гребень, как на средневековых башнях. Готический вид дому придают две боковые ложные башенки, расположенные на уровне второго этажа. Они завершаются острыми треугольными крышами.

После национализации были утрачены деревянные постройки и флигели, входившие в усадебный комплекс. Изменением подвергся и сам дом. На втором этаже сегодня можно увидеть два пустых кронштейна. В прошлом на них опирался круглый балкон. В настоящее время особняк закрыт и ожидает реставрации.

Дом П.В. Щёткина

• Адрес: Красноармейская ул., 16.

Пётр Щёткин был выходцем из крестьян. Ему принадлежала фабрика стальных изделий — оригинальное здание в стиле эклектики. Главная особенность сооружения — это круглая башня-балкон, которая нависает над пешеходной дорожкой. Частые окна обрамлены каменными наличниками.

Под карнизом тянется резной фриз, а завершает фасад аттик в неороманском стиле. Башня украшена спаренными полуколоннами и резным камнем. Нижняя часть покрыта тонкими лепными узорами и заканчивается гирькой. Венчает башню купол со шпилем.

После революции дом в разное время занимали парткабинет, библиотека, редакция газеты, а в военные годы — офицерская столовая. В 1960-х в здании открылся ресторан «Русь», который работает до сих пор.

Во время реставрации был воссоздан бальный зал, где проходили пышные приёмы. Убранство включает в себя роскошную лепнину, тканевые обои, картины и хрустальную люстру. К зданию относятся бережено и регулярно ремонтируют. Благодаря этому оно выглядит так же, как в дни рассвета.

Храмовая архитектура: культовое наследие Павлово

В Павлово есть как старинные, так и современные храмы. Они играют важную роль в духовной и культурной жизни города.

Церковь Воскресения Словущего

• Адрес: ул. Ломоносова, 26.

Церковь Воскресения Словущего была построена в 1778 году. Это каменный четверик, увенчанный золотым пятиглавием на глухих и световых барабанах. Фасадный декор сочетает в себе элементы барокко и русского узорочья.

Продуманная композиция включает в себя угловые пилястры, филёнки, фриз из ряда кокошников и гармонирующие с ним каменные наличники. Столь же нарядно выглядит трёхъярусная колокольня. Её покрывает шатёр с восемью рёбрами. Отверстия звона стилизованы под окошки с наличниками.

Церковь действовала до 1930-х. Вскоре после закрытия были сняты купола, разобрана трапезная и снесена колокольня. В 1993 г. церковь вернули верующим и началась долгая реставрация. В 2022 г. заново построены колокольня и трапезная. Сегодня храм действует.

Церковь иконы Божией Матери «Утоли Моя Печали»

• Адрес: Прудная ул., 55А.

Церковь была построена в 1996 году. До революции на этом месте стоял старинный Трёхсвятский храм. Новая церковь представляет собой кирпичный четверик с тремя апсидами, трапезной и шатровой колокольней.

Здание оформлено в стиле эклектики с сочетанием строгого классицизма и элементами псевдорусского стиля. Богослужебный зал оформлен богато и красочно. Купольный свод покрывают яркие фрески. Иконостас украшен позолотой, как и богослужебная утварь.

Церковь иконы Божией Матери «Всех Скорбящих Радость»

• Адрес: Советская ул., 24А.

Церковь была построена в 1995 году на территории городской больницы. Это простой кубический храм с круглой апсидой под шлемовидным куполом. Гладкий фасад украшен декоративными лопатками и побелённым фризом. Храм увенчан золотой главой на глухом барабане.

С восточной стороны к зданию примыкает трапезная с высокими овальными окнами. Замыкает композицию трёхъярусная колокольня. Она завершается шатром с кокошниками в основании. Вокруг церкви разбит больничный сад с цветущими клумбами и детской игровой площадкой.

Павловские памятники и скульптуры

Гуляя по паркам и улицам Павлово, туристы увидят много необычных скульптур. Каждая из них раскрывает интересную грань городской культуры либо служит памятником историческим событиям.

Памятник Павловскому лимону

• Адрес: улица Луначарского.

Недалеко от набережной установлен памятник Павловскому лимону — красивая композиция с великолепным художественным литьём. Она представляет собой кружевную рамку, в центре которой «цветёт» павловский лимон. Памятник был установлен в 2005 году в честь 145-летия павловского лимона.

Памятник Гусиным боям

• Адрес: Ленинский садик.

В старину на Руси были распространены гусиные бои. В Павлово они проводились в начале марта, когда рыхлые сугробы сковывал крепкий наст. Гусиные бои приводили в восторг и детей, и взрослых. Многие делали ставки и считали эту забаву азартной игрой.

Сегодня о старинной традиции напоминают скульптуры всклоченных, разъярённых гусей, установленные на набережной. Бронзовые птицы стоят в центре огороженной площадки.

Именно такие «арены» строили для проведения боёв. Чуть поодаль установлена скульптура гуся-интеллигента. На голове у него цилиндр, на клюве — пенсне. Он «показывает» туристам свиток с исторической справкой о гусиных боях.

Памятник Кузнецу

• Адрес: Центральный посёлок.

Металлообрабатывающие ремёсла во все времена были основой жизни Павлово. Бронзовая скульптура мастера, кующего подкову, является данью памяти и уважения к отцам этого ремесла. Памятник установлен напротив дома П.В. Щёткина, в исторической части города.

Памятник Павлу-перевозчику

• Адрес: улица Ломоносова.

Кто же этот таинственный Павел, в честь которого назван сей славный град? По легенде, он был лодочником, жившим в XVI веке. Его изба стояла на берегу Оки. Павел зарабатывал на хлеб тем, что переправлял сельчан с одного берега Оки на другой. Вскоре по соседству с ним стали строить избы крестьяне. Так возник Павлов посёлок.

Легенда эта послужила основой для создания памятника, который был торжественно открыт в честь 450-летия города. На вершине гранитной стены стоит ладья с гербом Павлово. На корме с веслом стоит молодой, лихой перевозчик. Он оглядывается по сторонам, любуясь своим городом.

В каких парках Павлово прогуляться

Природа Павлово поражает красотой и разнообразием. Туристам предстоит посетить нетронутые цивилизацией леса, музеи флоры и ухоженные парки.

Тумботинский заказник

• Координаты на карте: 56.073598, 42.934576.

Тумботинский заказник был создан с целью охраны соснового леса, редких видов животных и растений, а также мест гнездовий водоплавающих птиц. Природоохранный комплекс охватывает живописную долину Оки. В состав рельефа входят останцы, древние песочные дюны и карстовые провалы.

На территории заказника произрастают вековые дубы, сосновые боры и берёзовые рощи. В большом количестве здесь растут клюква, голубика, черника и земляника. Животный мир весьма разнообразен. В заказнике обитают медведи, лоси, кабаны, барсуки, бобры, горностаи и лисицы.

Также встречается представитель Красной книги — выхухоль. К другим краснокнижным обитателям относятся серые журавли и бабочка-аполлон. Часть территории находится под строгой охраной. Некоторые зоны открыты для посещений. Перед поездкой в заповедник туристам стоит ознакомиться с перечнем правил поведения.

Парк «Зелёный»

• Адрес: Коммунистическая ул., 76 (кафе «Березка»).

Парк «Зелёный» — популярное место отдыха на свежем воздухе. Посреди берёзовой рощи обустроены детские игровые площадки, а также летняя сцена, где проходят музыкальные концерты и праздничные мероприятия.

В парке созданы условия для занятия спортом. Имеются велосипедные дорожки, тренажёрный корт, детская полоса препятствий и площадка для скейтбординга. Молодёжь оценит местные локации для фотоссесий:

1. «Аллею любви»,
2. «Аллею травяных скульптур»,
3. «Селфи-зону».

Все дорожки парка приводят к мемориальной площади, где установлен монумент Героям Великой Отечественной войны. Это трёхгранная стела с бронзовым Орденом Победы. Фоном ей служит стена, на которой выгравированы имена павших в боях павловчан.

Смотрите достопримечательности других городов Нижегородской области:

1. Арзамаса,
2. Балахны,
3. Бора,
4. Выксы,
5. Городца,
6. Дзержинска,
7. Дивеево,
8. Кстово,
9. Сарова,
10. Семенова.

Павлово — самобытная русская глубинка с богатой историей, запоминающейся культурой и большим выбором развлечений. Путешественники получат массу удовольствия от прогулок и экскурсий по этому старинному купеческому городку.

Увидели на страницах нашего сайта ошибку, устаревшую информацию или фотографию? Пожалуйста, сообщите нам по адресу [email protected] или оставьте комментарий к статье ниже. Заранее спасибо!

The Journey to Pavlova

Когда я заявил на собрании по планированию выпусков, что Павлова — один из моих любимых десертов, и поэтому меня спросили, не хочу ли я разработать рецепт для нашего номера за март/апрель 2020 года, я мало что знал о путешествие я бы пошел, чтобы усовершенствовать его. Вот моя история.

Что такое Павлова?

Павлова – десерт на основе безе с хрустящей корочкой (пожалуйста, ярко-белой!) и мягкой зефирной сердцевиной. Обычно его украшают обильным количеством взбитых сливок и любым количеством фруктов, таких как ягоды, тропические фрукты или даже осенние фрукты, такие как инжир или яблоки.

Страна происхождения десерта является предметом горячих споров между Новой Зеландией и Австралией, поэтому мы не будем вдаваться в подробности, опасаясь обидеть как австралийцев, так и киви. Но что не обсуждается, так это то, что десерт назван в честь русской балерины Анны Павловой, которая покорила публику по всему миру своей элегантностью и красотой. Она вдохновила рецепты во многих странах, в том числе и в Павловой.

Безе

Безе, похоже, вызывает тревогу и страх у многих пекарей (или поваров, если уж на то пошло). Но было бы неправильно бояться этого. Понимание нескольких простых принципов безе и поиск качественного рецепта десерта на основе безе — это все, что вам нужно для успеха безе.

Безе — это взбитые яичные белки и сахар. Самый простой (и лучший, на мой взгляд) способ приготовить безе — это использовать мощный настольный миксер. Менее оптимальным будет ручной миксер. Вы, конечно, можете пойти по старой схеме и взбить вручную, как это делали до появления стационарных миксеров, но ваши руки НЕ будут вам благодарны. Однако, если вы хотите получить настоящий опыт пекаря 1800-х годов, не стесняйтесь попробовать это вручную. Подойдет любая миска, кроме пластиковой; Я бы выбрал либо металл, либо медь, если вам нужна инвестиция. Большой воздушный венчик также подойдет для этого 9.0017 немного эффективнее, так как он будет нагнетать в смесь больше воздуха. Где безе становится сложным, так это в процессе и приложении, в котором вы будете его использовать.

Существует три основных вида безе: швейцарское, итальянское и французское. Швейцарское безе предполагает нагревание сахара и яичных белков до определенной температуры, чтобы растворить сахар и стабилизировать смесь. Затем взбивается до необходимой консистенции. Преимущество этой меренги заключается в ее стабильности и в том, что сахар уже растворился в процессе нагревания, поэтому шансов на слезы мало. Итальянское безе готовится путем приготовления сахарного сиропа, который затем вливается во взбитые яичные белки. Это самый стабильный из трех видов безе. Французское безе — это простая смесь взбитых яичных белков и сахара. При приготовлении безе этого типа не применяется нагрев, и он наименее стабилен из всех трех типов. Вы можете прочитать еще больше о трех видах безе в нашей статье «Все о безе».

Мой процесс тестирования

Итак, почему мне понадобилось 17 попыток, чтобы усовершенствовать этот рецепт? Конечно, я готовила павлову раньше дома (по рецептам из Интернета или кулинарным книгам) — некоторые из них были более успешными, чем другие. Моя первая попытка была в жаркий летний день (ошибка новичка), и десерт был более плачевным, чем Павлова. Примечание для мира: не готовьте павлову в влажный летний день. Моя вторая попытка была с рецептами уважаемого блоггера по выпечке с использованием французского безе. Он был сухим и лишен той мягкой, липкой внутренности, которая делает Павлову такой неотразимой. Моя третья попытка была с тщательно проверенным рецептом от очень известного бренда продуктов питания. В этом рецепте использовалось швейцарское безе, и оно напомнило мне первую небесную павлову, которую я попробовал, и которая, по моему мнению, была основой для всех других павлов. Я знала, чего хочу в своем собственном рецепте, и приступила к работе.

Я составил список лучших рецептов Павловой из поисковых запросов Google, а также от некоторых моих кулинарных веб-сайтов и авторов рецептов. Пропорции ингредиентов и основные направления были занесены в электронную таблицу, где я тщательно изучил каждую деталь, чтобы попытаться понять, почему они использовали такое количество. Я читал о безе в целом и о Павлове в частности. Я знал, что хочу использовать четыре яичных белка вместо шести, которые использовались в некоторых рецептах. Павлова плохо держится после того, как ее собрали и накрыли, поэтому я хотел, чтобы она была приемлемого размера. Когда у вас останется Павлова, вы можете поступить так же, как я, и отнести ее своему австралийскому соседу, который, безусловно, оценит ее. (Надеюсь, у вас есть сосед-австралиец.)

Каковы основные компоненты Павлова?

Яичные белки Основной компонент Павлова, яичные белки можно взбить в воздушно-легкие пушистые облака. В зависимости от количества используемого сахара, температуры и времени выпекания у вас может быть хрустящее, сухое, рассыпчатое безе (например, печенье безе) или мягкое жевательное безе (подумайте о текстуре, похожей на зефир).

Сахар Сахар не только подслащивает безе, но также стабилизирует его и влияет на текстуру. Сахар гигроскопичен, то есть притягивает воду. Вы можете увеличить количество сахара, чтобы получить более хрустящую текстуру, или уменьшить, чтобы получить более мягкую текстуру. Мелкодисперсный сахар идеально подходит для приготовления безе и павловы, так как он легче растворяется в смеси. Достижение идеального баланса вкуса, текстуры и стабильности является ключевым моментом в Павлова.

Кислота Кислота стабилизирует безе, стимулируя коагуляцию и связывание белков яичного белка. Неважно, используете ли вы лимонный сок, уксус или винный камень. Некоторые рецепты Павлова требуют добавления кислоты в начале процесса взбивания, а некоторые — в конце. Я не увидел существенных различий в результатах моего тестирования, поэтому я решил добавить уксус, который использовал в конце.

Кукурузный крахмал Кукурузный крахмал делает павлову мягкой и жевательной внутри. Но на самом деле сочетание кислоты и кукурузного крахмала является ключом к достижению этой оптимальной текстуры. Я бы тоже не советовал пропускать.

Ароматизаторы Хотя это и не является абсолютно необходимым, в павловы часто добавляют ваниль для придания аромата. Я выбираю ванильную пасту, потому что кто может устоять перед этими красивыми черными крапинками?!

Как приготовить идеальную Павлову

Мои первоначальные тесты включали и французское безе, и швейцарское безе – все они были неудачными. Я также протестировала рецепт «Кухня дома» для мини-павлов, который включает добавление суспензии кукурузного крахмала и воды при взбивании яичных белков. Это было хорошо, но у него не совсем была текстура, которую я искал в своем рецепте.

Мои попытки приготовить «Павлову» с использованием швейцарского безе потерпели жалкую неудачу, но как это возможно, если мой любимый рецепт, который я готовлю дома, включает именно этот вид безе? После четырех попыток я вскоре обнаружил свою ошибку … вы должны разогреть яичные белки и сахар в чаше миксера. Я нагревал их в отдельной стеклянной миске, а затем выливал их в чашу миксера с комнатной температурой, немедленно снижая температуру и делая их невозможными для взбивания. Наконец-то я приготовила павлову по этой технике и вынесла на дегустационную комиссию! Но он слишком сильно покрасился, стал светло-миндального цвета, а внутри получился не таким мягким и пушистым, как хотелось бы. Вернуться к доске для рисования!

В конце концов я остановился на французской Павловой безе. Почему? Текстура была в самый раз, и это был красивый ярко-белый цвет. Но мне нужно было решить еще одну проблему. Было некоторое просачивание, которое я хотел устранить, и внутри, казалось, не было полностью приготовлено. Мне пришлось экспериментировать с разной температурой духовки и временем приготовления, а также работать над тем, чтобы сахар полностью растворялся, проверяя разные точки, в которые нужно добавить сахар. Французское безе может быть немного сложным, потому что, если вы добавите сахар в неподходящее время, смесь может стать зернистой из-за нерастворенного сахара или не взбиться. Однако, вопреки тому, что я только что сказал, сахар также является стабилизатором в меренге, и с количеством, добавленным в этот рецепт Павлова, вам действительно не нужно беспокоиться о чрезмерном взбивании. Суть в том, чтобы сахар полностью растворился, поэтому я решил начать добавлять его, когда белки стали пушистыми (еще не достигли пика), а венчик начал оставлять отчетливый след.

Ключ к идеальной Павлове — полное растворение сахара и медленное выпекание. Это дает павлове время высохнуть и образовать хрустящую корочку, но сохраняет мягкость и пушистость внутри. Лучшая часть (и на которую вы можете потратить слишком много времени) — это формирование формы Павлова. Проявите творческий подход и дайте волю своему творчеству! Просто убедитесь, что стороны выше центра (образуют небольшой кратер), чтобы вы могли заполнить его тоннами хороших вещей. Я использовал большой резиновый шпатель, чтобы нанести меренгу на пергамент, и смещенный шпатель, чтобы распределять, формировать и делать узоры.

Испеките Павлову на противне, застеленном пергаментом. Запеченная и охлажденная павлова будет нежной, но вы должны быть в состоянии осторожно взять ее и снять пергаментную бумагу, чтобы переложить на сервировочную тарелку.

Как говорят два моих значка выпечки (перефразировано мной):
«Трещины придают ему характер». – Мэри Берри
«Мне очень нравится, когда есть немного карамельного плача». – Дори Гринспен
Поверьте им и мне – не беспокойтесь ни о каких несовершенствах; просто покройте его взбитыми сливками.

Возьмите рецепт Павловой с соусом из красных ягод здесь.

Павлова | Марта Стюарт

Оценка: 3,15 звезды

• 460 оценок
• 7 отзывов

Этот рецепт Павлова, легкого десерта безе, предоставлен актером Джеффри Рашем.

Шоу Марты Стюарт, май Весна 2007 г., Шоу Марты Стюарт, май 2007 г.0003 Перечень ингредиентов

• 4 больших яичных белка, комнатной температуры
• Щепотка соли
• 1 чашка плюс 2 столовые ложки мелкодисперсного сахара
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 2 чайные ложки белого винного уксуса

10 чайная ложка 1 9 ванильный экстракт /4 чашки жирных сливок, взбитых

• 10 маракуйи, для подачи (по желанию)
• 4 банана, для подачи (по желанию)
• Смешанные ягоды, такие как малина, черника, клубника, боярышник или ежевика, для подачи (по желанию)

Указания

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 300 градусов.