Содержание
Гумно с ригой
Гумна — производственные постройки, предназначенные для сушки и обмолота зерновых (ржи, ячменя, пшеницы, овса) и семенных (конопли, льна, гороха). На Новгородчине они почти полностью исчезли, хотя когда-то были в каждой деревне да и не по одному, а по несколько штук. Богатые или среднего достатка хозяйства имели собственные гумна, хозяйства победнее имели гумно на два-три двора.
Коллективизация привела к объединению и перестройке гумен из малых в большие. В послевоенные 50-70-е годы потребность в гумнах стала отпадать. Они либо заброшенные разрушались, либо разбирались на дрова, либо приспосабливались для других нужд, например, как сараи для хранения сена, соломы, как конюшни и прочего. Вместо гумен появились комбайны, значительно облегчающие крестьянский труд. Они косят, молотят, грузят зерно на автомашины, солому сбрасывают в большие кучи, которые можно скирдовать или отвозить в хранилища, те же сараи.
Однако при такой жатве и обработке зерновых имеются два недостатка.
Первый может быть вызван плохим дождливым летом, когда зерно и солома окажутся сырыми. И то и другое может заплесневеть, загнить. Второй недостаток — поломанная и помятая солома, которую можно использовать только на подстилку для скота или в смеси с травами и другими добавками для корма. Для каких-либо поделок, например, для кровель на производственных и хозяйственных постройках солома после комбайна уже не годилась. Соломенные же кровли сохранялись ничуть не меньше по срокам, чем щеповые, драничные и тесовые.
Гумна имеют довольно древнее происхождение. Когда они появились у восточных славян, будущей Руси, сказать невозможно. Может, им предшествовали простейшие тока — широкие и длинные площадки, вымощенные утрамбованной глиной. В некоторых местах они «дожили» до XX столетия. Влажные снопы в этом случае сушились на вешалах, специальных приспособлениях, из горизонтально уложенных жердей, как изгородь, только реже и выше, или из толстых сосновых жердей с сучьями, обрубленными не до основания, а оставленных длиною в 25-35см.
Жерди с сучьями заострялись снизу и вбивались в землю. Снопы вешались на сучья колосьями вниз.
Гумна обязательно имели крышу и как минимум два помещения. Одно из них, малое, служило сушильней. В зависимости от устройства оно называлось либо овином, либо ригой. Овин не имел печи. В помещении отрывалась глубокая (от 1,5 до 2м) яма с отступом от стен. Если грунт был песчаный и осыпался — устраивали бревенчатые стенки. Сушильная камера имела два перекрытия. Одно приподнятое над землей, другое под крышей. Обычно это бревенчатый накат, сплошь смазанный глиной. Дрова жгли в яме, куда вела небольшая дверца и лестница. Камера отгораживалась от места для кострища невысокой бревенчатой стеной с прозорами для пропуска горячего воздуха и дыма. Для сохранения тепла в овине или риге бревна укладывались на мох, чердачное перекрытие также утеплялось.
В сушильной камере делались балки и по ним из толстых жердей свободно укладывались колосники. На них-то и укладывали снопы для просушки.
В стенах овина и риги под потолком прорубали небольшие оконца типа волоковых, которые затыкали ветошью и раскрывали после просушки партии снопов для выпуска дыма.
Со стороны гумна в сушильную камеру вела вторая небольшая дверца для загрузки и выгрузки снопов.
Рига отличается от овина устройством в ней печи, которая бывает самых разных форм и размеров. Повторений не приходилось встречать. Яма в риге не отрывалась. Все остальное устройство такое же, как и в овине. Поскольку овинов почти не сохранилось, — жители, даже старики и старушки, переносят часто название овина на ригу. Это не верно.
Помещение сушильни обычно делается значительно уже гумна. Оно может располагаться по продольной оси всего здания или быть смещено. Крыша на ней обычно выше, чем на гумне.
Гумно — обширное срубное помещение под крышей, но с невысокими стенами. Потолка не имеет. Зато имеет добротный пол из плотно подогнанных, часто пропазованных пластин. Ни одно зерно не должно провалиться сквозь него на землю.
В этом помещении устраивались обычно друг против друга двое ворот. Примыкали они к риге. Перед воротами снаружи делались пологие взвозы — поперечные настилы по бокам. Верх пластин слегка протесывался. Воз со снопами въезжал в одни ворота, останавливался против риги, разгружался и выезжал в противоположные ворота. Таким же образом вывозились и обмолоченные снопы. В этом проезде обычно не молотили. Молотили дальше, в глубине помещения.
Теперь вряд-ли кто увидит старейший способ ручной молотьбы. Он отмер, уступив место комбайну, но пройдя несколько промежуточных временных этапов, связанных с механизацией обмолота, провеивания зерна, мятия льна, конопли и некоторых других небольших работ.
Молотили цепами. Цеп — простейший инструмент. Это длинная высушенная еловая палка (как у оглоблей или косы). На ее тонком конце по кругу сделан небольшой надрез. По надрезу скользит прошитый кожаный ремень, к концу которого жестко крепится березовая колотушка, круглая, но значительно толще длинной рукояти.
Поднимая и опуская, одновременно вращая, колотушкой ударяют по снопам.
Молотили обычно несколько человек, от 4 до 8. Снопы расстилали на полу (раньше любой пол или настил на улице назывался мостом). Укладывали в два ряда колосьями друг к другу и внахлест. Работники выстраивались в два ряда у комлей снопов (развязанных!) лицом друг к другу. И по команде (иногда молчаливой) опытного крестьянина включались в работу. Важно было выдержать ритм. Ударяли цепами порознь, чтобы не задеть друг друга, что случалось крайне редко, и не ударить цепом о цеп.
При слаженной работе звучала своеобразная музыка, поскольку звуки выходили у каждого свои. Люди при этом часто разговаривали, иногда и пели.
Сейчас современная эстрадная музыка буквально заражена ударной ритмикой. Без нее она ничто. Это какая-то болезнь, эпидемия. Мне приходилось слушать музыку молотьбы и даже, иногда, участвовать в ней. Да поверит мне читатель, что современные эстрадные ударные ритмы ничто по сравнению с музыкой молотьбы.
Они примитивны и даже убоги. Слушаешь их и хочется…
Молотилки, веялки, льномялки появились уже к началу XX столетия. Но их было крайне мало. Принадлежали эти механизмы, приводимые в движение вручную, обычно помещикам или очень богатым крестьянам, кулакам. Позже, при колхозах таких «ручных» механизмов стало больше. Затем в послевоенные годы широкое распространение получили приводы на бычьей и конной тяге. Рядом с гумном, обычно сбоку, устанавливался вертикальный вал с очень большой горизонтальной шестерней. Шестерня поддерживалась подкосами. Вал внизу упирался в подпятник, вверху удерживался балками и втулкой. К валу приделывались дышла, обычно четыре, но могло быть три или два. К дышлам припрягались лошади. На некотором расстоянии шестерня обносилась дощатой стеной с окошками, стена перекрывалась конусной крышей. Лошади, подгоняемые обычно пацанами, ходили по кругу. Движение шестерни передавалось на цевку, насаженную на горизонтальный вал, а оттуда через отверстие в гумне на те же молотилки, веялки, льномялки.
Увы, от этих оригинальных и остроумных сооружений ничего (!) не уцелело. Жаль.
Теперь конкретно о гумне с ригой из д.Горбухино. Оно в деревне было не одно. Заброшенные, как и другие хозяйственные и производственные постройки, оно выглядело еще хорошо. Состояло из трех частей: риги и двойного гумна. Задняя часть гумна пристроена была явно позднее, при коллективизации. При этом пожертвовали торцовой наружной стенкой старого гумна, выпилив ее и тем ослабив общую конструктивную жесткость и цельность. К тому же щеповая кровля на крыше пристроенной части прохудилась, стропила распирали стены, и в начале разборки эта часть неожиданно рухнула полностью. Впрочем, ее и не предполагалось перевозить. Пол в ней отсутствовал.
Остальная часть гумна более старая, но не одновременная. Рига по всем признакам (состояние древесины, цельность сруба, самцово-слегово-стропильная конструкция крыши, полуобрушенная глинобитная печь и некоторым другим) срублена раньше гумна. У гумна же части у боковых ворот, примыкавшие к риге, оказались собранными из разнородного материала, бывшего когда-то в другой постройке и нового, более свежего, чем в риге.
Можно предположить, гумно до колхоза (организован в 1933г.) обслуживало две-три крестьянских усадьбы и ремонтировалось, по меньшей мере, два раза. В первый раз сменили драничную кровлю на щеповую. Тогда же, возможно, пристроили и гумно, разобрав прохудившееся и, может быть, меньших размеров. Драницы (около 20 штук) найдены при разборке крыши над ригой. Второй строительно-ремонтный период — 20-е начало 30-х годов XX столетия — увеличение гумна. Тогда же несколько исказили отдельные проемы, расширив их. Конструкция первоначальной крыши на гумне первоначально самцово-слегово-стропильная, что отмечено врубками для куриц и пары стропил.
Гумно стояло за крестьянскими огородами. Музей приобрел его у колхоза для Витославлиц. Мужик, живший напротив его, прознав, видимо, про это, решил запастись дровишками, и стал разбирать некоторые части сушильни в риге. Устраивать с ним разбирательство было поздно. Бревна были уже перепилены, да и командировочное время было ограниченным.
Разборка и перевозка гумна проводилась в декабре 1981 годы (с21 по 29).
Два дня были потрачены на дорогу туда и обратно. В работе участвовали, кроме автора, архитекторы Попов В.А., Ковалев А.А., прораб Малышев Ю.П. (короткое время), плотники Карташов А.А. (бригадир), Маляров Г.А., Финагин Б.М., Колосов М.П., Михайлов А.П. и Сидоров С.Н.
Дни стояли морозные. Жители жилье не давали. Колхоз отвел нам брошенное и совершенно промерзшее помещение правления колхоза в д.Кирва в 4-х километрах от Горбухина. К концу работы стены и пол отведенной рабочим обители удалось прогреть.
Для очистки дороги от снега и площадки для складирования материала пришлось нанимать местного бульдозериста.
Первый рабочий день плотникам пришлось посвятить оборудованию помещения для жилья: заделывали дыры в окнах, чинили дымоходы в печах, делали топчаны, заготавливали дрова и т.д. Дальше — работа по удалению поздних элементов, разметка, погрузки, отвозки в Витославлицы. Трое архитекторов вели обмеры постройки, фотографирование, отметки в журнале работ, руководили разборкой.
Разработка проекта реставрации не вызывала затруднений. Все основные конструкции гумна и его риги сохранились. Утраченные или искаженные и переделанные части и детали легко восполнялись по уцелевшим остаткам, врубкам и деталям. Посложнее было с крышей. Но над ригой все ее конструкции уцелели. Над гумном врубок и отпечатков на стене и фронтоне риги было вполне достаточно. Кровля запроектирована драничная на основе тех колотых еловых досок, которые найдены на риге. Кстати, в деревне имеется несколько бань, амбаров и пелевен, где кровли до сих пор драничные. Их делали в послевоенные годы. Этот материал был самым распространенным по Новгородчине и в самом Новгороде. Ему уступали даже соломенные и тростниковые кровли.
Обмерные чертежи и проект реставрации выполняли те же три архитектора.
Место для гумна определено в северо-восточном секторе за будущей улицей и огородами. Строительные работы начаты с большим опозданием. Начиная с 1981-82гг. НСНРУ (Новгородское специальное научно-реставрационное управление) резко снизило темпы ремонтно-реставрационных работ в Витославлицах.
В лучшем случае работают 3-5 плотников и то не более 3-х месяцев с перерывами. Порой работы вообще затихают, тем более что финансирования их почти нет.
Реставрация гумна началась лишь осенью 1985г. с закладки столбчатых фундаментов, после перевозки спустя почти 4 года. И шла очень медленно. Все операции выполнялись в соответствии с проектом, сопровождались надзором и руководством научного руководителя. И… до сих пор не закончены. Не доделана глинобитная печь, не завершено минимальное благоустройство у стен памятника и… не сделана постоянная драничная кровля. Постройка и посетители довольствуются… временной рубероидной, как и на двух житницах. Короче, памятник не введен в число действующих экспонатов уже более 15 лет. Такое положение ни объяснить, ни оправдать невозможно. Кто-то за это должен нести ответственность.
Часовня из Гари, житницы из Борихина и Лямцины, кузница из Спас-Пископца, гумно из Горбухина и не собранная еще изба из Усть-Кирвы обозначили основные контуры северо-восточного сектора.
Нужно закончить реставрацию свезенных памятников и привезти предусмотренные проектом. Лишь в этом случае западная часть музея Витославлицы получит хоть не совсем полное, но завершение. В ином случае Новгороду не стоит гордиться, тем более хвастаться своим музеем народного деревянного зодчества.
деревня в городе, XXI век / Статья
Жизнь сегодня
Слет авиации „Riga Fly-in 2017”
Жизнь сегодня
Спорт в Риге
Провинциальная Рига
Iesaki:
Жизнь сегодня
Поделиться
19 августа, 2017, 19:45
Самоуправления
Автор:
Яна Рубинчик (Корреспондент LTV7)
К празднику города Русское вещание LTV7 устроило десант в необычные районы столицы, которые внешне сильно непохожи на чинные многоэтажные кварталы исторического центра.
Захолустье? Да нет же, оттуда – порой всего минут десять до центра на машине.
Гунар Индриксон живет на Луцавсале. Ведет хозяйство на десяти сотках, управляются вдвоем с женой. Через реку маячит телевышка на Закюсале… Вокруг – сплошная зелень и тишина.
«Вот мои дрова. — В воде? — Как видите. У меня есть заготовитель, называется – бобр».
Сваленные бобром деревья Гунар успешно эксплуатирует: открывает ворота на протоку. Цепляет бревно, вытягивает лебедкой. Вот и дрова! А бобрам добычи вокруг тоже хватит.
«Вот теплица, тут огурцы посажены. В отсюда у меня отапливается дом. В этом месте».
Крыжовник на участке растет лучший в Латвии – сорт «Тукумская красавица», гордится хозяин.
По словам Индриксона, в 1940 году, когда он здесь родился, на Луцавсале не было никаких огородов – сплошь луга. И паслось там около 250 коров, снабжавших рижан свежим молоком.
«Как же вы справляетесь с таким хозяйством вдвоем-то? –
Нормально! Во-первых, мне 77 лет, и у меня два эндопротеза.
Значит, я уже крепче любого другого человека! (Смеется.) А еще, японцы говорят — все можно сделать, над только пораньше вставать и попозже спать идти — и все нормально! (Снова смеется.)»
Значит, я уже крепче любого другого человека! (Смеется.) А еще, японцы говорят — все можно сделать, над только пораньше вставать и попозже спать идти — и все нормально! (Снова смеется.)»Гунар живет на Луцавсале с рождения. И перебираться в новостройки не собирается: «Мне столица не очень импонирует. Лучшее место для меня – у меня дома».
Пенсионер много читает. Русскую литературу тоже ценит. А живностью в этом хозяйстве больше занимается его супруга – она-то как раз перебралась на остров из «спального» микрорайона Пурвциемс. 27 лет назад.
«Мы с мужем содержим козочку и кроликов, — говорит Рената. — Всегда свежее молочко. Хватает самим и друзьям».
Показывает веники из веток: это не для бани – для козы. Той никакого хлеба не надо – для нее ароматный веник из зелени лучшее лакомство. Корм для кроликов (две матки и два самца на расплод) — тоже растет на собственном огороде. А вот птицы в хозяйстве нет — потому что для нее пришлось бы закупать зерно.
А это дорого.
Оба говорят: к жизни на острове они приспособились, а в многоэтажках им делать будет нечего.
«Что я буду делать в городе? Смотреть на вашу пропаганду?!» — хохочет Гунар.
Другой берег Даугавы. Променад в Кенгарагсе. С одной стороны река, с другой — поле. Владимир Эйхенбаум, независимый историк, рассказал тележурналистам: это поле в свое время называлось Блументаль, или Поле цветов.
«Уже в XIII веке монашенки занимались обучением детей и крестьян садоводству и выращивали лекарственные травы. И вот это поле было полным-полно лекарственных трав! Поэтому такое старинное название».
Возможно, древние лекарственные травы на этом поле можно найти и сейчас. А пока местные используют поле для принятия солнечных ванн. А лебеди, почти ручные, на берегу отнимают друг у друга выпрошенную у людей еду.
«Те, кто здесь рыбачат или купаются, даже не подозревают, что это место реки раньше обычные люди обходили стороной.
Как раз напротив нас – залив, его название неприятное — Smērdekļa, Вонючкин то есть.В свое время тут было много плотовщиков. И когда эти плоты стояли – конечно, от бревен отделяется кора и гниет. Видите, течение здесь замедляется… Вода очень воняла и потому весь этот район очень невостребован был», — рассказывает Эйхенбаум.
Не менее интересен и еще один удаленный уголок Риги. Принято считать, что самая старая деревянная застройка сохранилась в латгальском предместье и Агенскалнсе. Но это не так. По словам Лидии Рейницане, сотрудницы Болдерайской библиотеки, самые старинные дома сохранились в Болдерае:
«Потому что тут не было больших пожаров! К тому же был указ: у каждого дома иметь два ведра с водой и 30 метров веревки. Если загоралось, все бежали спасать. Вот такие предусмотрительные жители были у нас в Болдерае».
Лидия – жительница этого района уже в четвертом поколении, она знает тут все. Вот взять хоть улицу Лиела: «Там был телеграф, кинотеатр, кабаки! Магазины.
И до 50-х годов это была главная улица Болдераи».
Показала краевед и самый древний в Болдерае дом.
«Он был построен в 1603 году для начальника таможни. Здесь ведь тогда еще была река Лиелупе – и нужно было строить таможню. Уже в наше время новые владельцы привели его в порядок. Они обнаружили там бревна, которые не были повреждены жучком. И они были пронумерованы! Тогда они поняли, что их откуда-то привезли и здесь собрали».
Велта и Антон переехали в Ригу из Елгавы. Там они жили в пятиэтажке. А теперь они – аборигены Болдераи: зелени, тишина, перед воротами, чтобы трава не мешала ходить, небрежно брошен старый ковер. Столичная жизнь пенсионерам по вкусу. Говорят — тут как в деревне.
«Вон там огурцы растут и картошки немножко, — показывает Велта Антане. — Как было силы, в деревне жили, все делали — и корова была, и все. Как старость пришла, так всё…»
«Сегодня привезли дрова – я попилю их, и в сарай. Здесь хорошо — что мне с того пятого этажа? Ни тебе посидеть, ни воздуха нет!» — говорит Антон Алтанс.
Заметили ошибку? Сообщите нам о ней!
Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Ctrl+Enter.
Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Сообщить об ошибке.
По теме
- История
- Луцавсала
- Праздник Риги
- Рига
- Болдерая
- Кенгарагс
Он сразу был воспринят, как день победы над Черным рыцарем — историк об истоках Дня Лачплесиса
Поляки Даугавпилса отмечают государственные праздники (ФОТО)
Баня.
Древняя. Современная. Вечная. Выставка в Лиепае
Калейс и его современники. Выставка в Даугавпилсе (ФОТО)
Открылась фотовыставка в честь 75-летия Рижского роддома
Самоуправления
Самоуправления
В Аугшдаугавском крае тысячи людей уже получили «дровяную» компенсацию
Самоуправления
ЛУ или РТУ — с кем быть Лиепайскому университету?
Самоуправления
Реконструкция Вентспилсских молов на финишной прямой
Самоуправления
Избран новый председатель Кулдигской краевой думы
Самоуправления
В Риге переведены «в цифру» сведения о 800 тысячах захороненных персон
Самоуправления
В даугавпилсском супермаркете Rimi поймали ящерицу и отправили ее в зоосад
Новости
Мир
Нападение РФ на Украину: сообщают о подготовке ВСУ к новому наступлению — в Запорожской области
Происшествия
Дело о тайной лаборатории метадона передано в прокуратуру
Мир
Нападение РФ на Украину: Херсон возвращается под контроль ВСУ, Кремль получил «тяжкий удар»
Мир
Украина сегодня.
Фотохроника 11.11.2022
Экономика
Нарушений при формировании цен на топливо в Латвии не обнаружено
Общество
На берегу Аматы вырублены деревья — чиновники говорят, все согласовано
22:34
ВИДЕО: Rus.LSM «Сегодня вечером». Новости в 19:00. 11.11.2022
Дело о тайной лаборатории метадона передано в прокуратуру02:18Нарушений при формировании цен на топливо в Латвии не обнаружено00:54На берегу Аматы вырублены деревья — чиновники говорят, все согласовано02:25Он сразу был воспринят, как день победы над Черным рыцарем — историк об истоках Дня Лачплесиса42:55
Еще видео
Последние новости
Нападение РФ на Украину: сообщают о подготовке ВСУ к новому наступлению — в Запорожской области
Дело о тайной лаборатории метадона передано в прокуратуру
В Аугшдаугавском крае тысячи людей уже получили «дровяную» компенсацию
Суббота, 12 ноября: сильного дождя не ожидается
Нападение РФ на Украину: Херсон возвращается под контроль ВСУ, Кремль получил «тяжкий удар»
Украина сегодня.
Фотохроника 11.11.2022
Нарушений при формировании цен на топливо в Латвии не обнаружено
На берегу Аматы вырублены деревья — чиновники говорят, все согласовано
Еще
Самое важное
Нападение РФ на Украину: сообщают о подготовке ВСУ к новому наступлению — в Запорожской области
Украина сегодня. Фотохроника 11.11.2022
Латвия отметила День Лачплесиса (ФОТО и ВИДЕО)
Суббота, 12 ноября: сильного дождя не ожидается
Он сразу был воспринят, как день победы над Черным рыцарем — историк об истоках Дня Лачплесиса
Нарушений при формировании цен на топливо в Латвии не обнаружено
Президент провозгласил поправки о повышении минимальной зарплаты, вызвавшие возражения работодателей
На берегу Аматы вырублены деревья — чиновники говорят, все согласовано
День Лачплесиса в Даугавпилсе — возложение цветов и факельное шествие (ФОТО)
Латвийские судьи стремительно приближаются к пенсионному возрасту — Совет юстиции
Поляки Даугавпилса отмечают государственные праздники (ФОТО)
Популярные
1.
СГБ ждет объяснений от мэра Резекне — в связи с его недавними публичными заявлениями
2.Латвийский университет отправляет студентов на зимнюю «удалёнку»
3.Нападение РФ на Украину: Херсон возвращается под контроль ВСУ, Кремль получил «тяжкий удар»
4.Латвия отметила День Лачплесиса (ФОТО и ВИДЕО)
5.Возле рижской школы нашли гранатомет
6.Нападение РФ на Украину: ВСУ освободили более десятка населенных пунктов в Херсонской области
7.Латвийские судьи стремительно приближаются к пенсионному возрасту — Совет юстиции
8.Президент провозгласил поправки о повышении минимальной зарплаты, вызвавшие возражения работодателей
9.Łotwa po polsku. Święto Niepodległości
10.Оборот латвийской военной промышленности приближается к миллиарду евро — федерация
Еще
Чем заняться в латвийской деревне
Я смотрел в окно, когда самолет приближался к международному аэропорту Риги.
Это был прекрасный безоблачный день, и Балтийское море сверкало в лучах послеполуденного солнца. Вскоре в поле зрения появилось латвийское побережье, и первое, что привлекло мое внимание, были бесконечные белые песчаные пляжи. Кроме того, милю за милей тянулись леса, изредка прерываемые небольшими озерами или травянистыми лугами. Латвийская деревня выглядела великолепно! Это был мой первый раз в Латвия и мне не терпелось начать исследовать!
Рига оказалась поистине восхитительным городом. Старый город с его живописными мощеными улочками, красочными зданиями и уютными площадями — настоящая жемчужина! В Риге было много чем заняться, но моей главной достопримечательностью была архитектура в стиле модерн. После нескольких дней в Риге пришло время мне и моему другу Аби немного осмотреть окрестности Риги.
Дом Черноголовых в Старой Риге.
Изысканные рестораны в сельской местности Латвии
Наша первая остановка, примерно в часе езды на запад от Риги, была в городке Чистое.
Поездка в Пьюр проходила милю за милей по лесам, зеленым лугам и редким озерам — именно то, что я видел из иллюминатора самолета. Мы подъехали к ресторану Terase, ресторану, расположенному в деревянном здании со стеклянными стенами, из которого гостям открывался прекрасный вид на зеленые поля и леса.
Ресторан Терасе в Чистом.
Я и не подозревал, но меня ждало угощение! У Науриса Хаука, молодого шеф-повара ресторана, есть одна цель: оставить свой след в современной латышской кухне. Он делает это прекрасно, сочетая качественные местные ингредиенты с современными технологиями и потрясающими презентациями.
Селедка в легком хрустящем тесте подавалась на веревочке…
Моя закуска, тартар из страуса, вскоре прибыла, и это было великолепное зрелище. Мало того, что это выглядело великолепно, тонкая текстура мяса и тонкое сочетание яиц, зеленого лука и трав были просто восхитительны.
Изысканный тартар из страуса.
Затем последовало еще одно восхитительное блюдо: салака с чипсами и соусом айоли из красного лука, приготовление шеф-поваром Наурисом деконструированной «рыбы с жареным картофелем».
Я ахнула, когда она подошла к столу. Селедка, покрытая легким хрустящим тестом, подавалась на верёвочке между двумя ветками! Мягкий и пикантный айоли идеально сочетается с сельдью.
«Фиш энд чипс» по-балтийски!
Наша трапеза завершилась изысканным черничным чизкейком с базиликово-мятным мороженым. Честно говоря, такого кулинарного изыска я меньше всего ожидал от латвийской деревни!
Шикарный черничный чизкейк с базиликово-мятным мороженым.
По совпадению, Pure также известен еще одной кулинарной достопримечательностью: Музеем шоколада! Там же посетители могут посетить мастер-класс по шоколаду!
Веселая дегустация вин
Наша прогулка по латвийской глубинке продолжилась дегустацией вин – еще одним совершенно неожиданным опытом – недалеко от Pure. В долине Абаваса есть различные виноградники, и вскоре я заметил их на холмистых склонах. Мы подъехали к огороду и хутору Друбаза, и нас встретили Гиртс, долговязый молодой человек, и его мать Смайда. Они пригласили нас в дегустационную зону, похожую на амбар, где мы собрались вокруг прилавка.
Смайда говорил, а Гиртс переводил.
Вина Друбаш.
Вскоре вино потекло рекой, а Смайда развлекала нас своими историями о выращивании лоз и фруктов для своих вин. Помимо таинственного сорта винограда, который, по-видимому, хорошо растет так далеко на севере, Смайда производит вина из малины, сливы и брусники! Мы закончили дегустацию тем, чего я никогда раньше не пробовал: тыквенным вином! «Тыква — самая большая виноградина!» — воскликнул Смайда, подмигивая и посмеиваясь. Встреча с Гиртсом и Смайдой была радостным и душевным событием.
Гиртс и Смайда. Виноградник Друбазас.
Вина были не такими, к которым я обычно привык, но изобилие Смайды было заразительно. Я уверен, что вино как-то связано с этим, но мы покинули ферму Друбаза, чувствуя себя довольно бодрыми! Примечание: забронируйте заранее, если вы хотите посетить ферму Друбазас для дегустации вин.
Ночлег в старинной усадьбе
Вскоре мы добрались до места нашего проживания, усадьбы Кукшу Муйжа в Кукшасе, недалеко от Чистого.
История этой исторической усадьбы восходит к 16 веку. На протяжении веков усадьба была домом для различных аристократов немецкого происхождения до Второй мировой войны, когда она стала офисом системы управления колхозами Советов. После долгих лет любовной реставрации Даниэля Яна, отельера из Риги, усадьба сегодня является национальным историческим памятником, единственной сохранившейся аристократической усадьбой в Латвии.
Усадьба Куксу Муйза.
Усадьба, расположенная рядом с живописным озером, безусловно, достойна посещения, и если вы хотите остаться там, важно бронировать заранее. Интерьер усадьбы потрясающий; именно то, что вы ожидаете от исторической усадьбы. Даниэль лично готовит для всех своих гостей — приятно поужинать в величественном ресторане и полакомиться кулинарными творениями Даниэля.
Великолепная столовая в усадьбе. Потолок коридора, ведущего на террасу к озеру.
Латвийские пляжи
На следующий день, после роскошного завтрака, специально приготовленного Даниэлем, мы продолжили наше путешествие в Юрмалу, рижский морской курорт.
Юрмала, зажатая между Рижским заливом и рекой Лиелупе примерно в 25 км от Риги, привлекает своим 33-километровым пляжем, спа-центрами и красивыми деревянными особняками в стиле модерн. Юрмала была любимым морским курортом русских царей, а позже и высших советских чиновников, таких как Брежнев и Хрущев. Я могу представить, почему: Юрмала с высокими деревьями, прекрасными песчаными пляжами и спа-центрами — прекрасное место для отдыха и расслабления.
Поиск жилья в Юрмале (Booking.com).
Великолепные пески пляжа Дзинтари в Юрмале.
Мы проехали по Юрмале, любуясь проезжавшими мимо величественными деревянными особняками и великолепными деревьями, и остановились в отеле Amber Spa Hotel. После потрясающего массажа в Amber Spa мы отправились на прогулку в лесопарк Дзинтари под кронами парящих деревьев. Мы поднялись на 100-метровую смотровую башню в парке, откуда открываются прекрасные виды на леса и побережье Балтийского моря. Наш гид указал на близлежащий национальный парк Кемери, известный своими густыми лесами и болотами.
Один из многих деревянных особняков в Юрмале. Янтарный курорт. Смотровая башня в лесопарке Дзинтари. Вид на лес.
Наш тур по сельской местности закончился великолепным обедом в ресторане Laivas на берегу реки. Отсюда до аэропорта было несколько минут езды. Ожидая посадки на рейс домой, я не мог не улыбнуться чудесным сюрпризам, с которыми я столкнулся в Латвии: от удивительной архитектуры и уютного Старого города в Риге до кулинарного мастерства молодых поваров страны и потрясающих пляжи Юрмалы. Я скоро вернусь!
Общая информация
Латвия является членом Европейского Союза, официальной валютой является евро. Главными воротами в Латвию является международный аэропорт в Риге. Air Baltic предлагает частые рейсы, соединяющие Ригу со многими городами Европы. Авиакомпания предлагает двухклассную компоновку (Эконом и Бизнес) — тем, кто ищет больше комфорта, пространства для ног и гибкости, я могу порекомендовать бизнес-класс Air Baltic (который также включает доступ в зал ожидания в аэропорту «Рига»).
Узнайте больше о Латвии на сайте Latvia Tourism.
Примечание: Моя поездка в Латвию является результатом сотрудничества посла и Латвийского агентства по развитию туризма при поддержке Фонда регионального развития Европейского Союза. Как всегда, все мнения, изложенные выше, являются моими и только моими.
Исследуйте сельскую местность!
больше года назад
Латвия может похвастаться почти 500 км нетронутых пляжей, десятками древних замков крестоносцев, десятками усадеб, которые были превращены в отели и курорты, очаровательными средневековыми городами и нетронутыми природными заповедниками, которые так и просят исследовать. Хотя до многих из этих достопримечательностей можно добраться на общественном транспорте, если вы хотите увидеть больше одной в день, мы рекомендуем вам связаться с нашим англоговорящим другом Янисом ([email protected] или (+371) 29).58 04 48), который отвезет вас куда угодно в Латвии за доступную плату.
Цесис: Расположенный немного дальше по той же железнодорожной линии, очаровательный город Цесис считается самым латвийским городом во всей стране, а также родиной латвийского флага, одного из старейших в Европе. Его главной достопримечательностью является огромный замок крестоносцев, но сам город и его церковь 12-го века также живописны и заслуживают посещения.
Замок крестоносцев в Цесисе
Сигулда и Турайда: Всего в часе езды на поезде от центрального вокзала Риги вы найдете эту историческую жемчужину, расположенную на вершине долины с видом на извилистую реку Гауя. Исследуйте две руины замка, один отреставрированный замок, усадьбу 19 века и самую большую пещеру из песчаника в Прибалтике. Любители адреналина могут также прыгнуть с канатной дороги или пробежаться по легендарной бобслейной трассе.
Турайдский замок недалеко от Сигулды
Рундальский дворец и Бауска: Всего в часе езды на автобусе к югу от Риги находится город Бауска, главной достопримечательностью которого является его гигантский замок, расположенный на слиянии рек Муса и Мемеле.
Это также хорошее место для знакомства с близлежащим Рундальский дворцом, самым впечатляющим сокровищем барокко 18-го века в странах Балтии и достопримечательностью, которую обязательно нужно увидеть.
Потрясающий Рундальский дворец
Кокнесе: Руины городского замка, на наш взгляд, самые романтичные в Латвии, так как они расположены прямо на берегу Даугавы. Хотя замок когда-то выходил на крупнейший водный путь Латвии с безопасного места высоко над рекой, гидроэлектростанции в советское время затопили долину, и теперь она расположена прямо у кромки воды. Вы можете сесть на поезд в направлении Даугавпилса до Кокнесе и пройти примерно 1,5 км на юг до руин на реке.
Руины Кокнесского замка на реке Даугава
Кулдига: Бывший ганзейский город и бывшая столица Великого Курляндского герцогства, этот живописный город является одним из наиболее хорошо сохранившихся средневековых городов Латвии. Хотя его величественный замок был полностью разрушен, его главной достопримечательностью являются деревянные здания 17-го века с крышами из терракотовой черепицы, а также исторические церкви, мощеные улицы и самый широкий водопад в Европе, который можно увидеть с одного из самых длинных кирпичных мостов на континент.