Содержание
Таррагона (Испания) — все о городе, достопримечательности и фото Таррагона
- Европа
- Путеводители по Испании
- Испания
- Таррагона
traveller-eu
Поделиться
Таррагона (Испания) — самая подробная информация о городе с фото. Главные достопримечательности Таррагона с описанием, путеводители и карты.
Город Таррагона (Испания)
Таррагона — город на северо-востоке Испании в Каталонии. Это один из древнейших городов страны и крупный морской порт. Таррагона — это ансамбль древнеримских руин, которые включены в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО и относятся к тому периоду, когда Таррако (древнее название) был одним из важнейших в Иберии. Это город, пропитанный солнцем, обнимает золотые берега Коста-Дорады. Таррагона — это несколько тысячелетий истории, застывшей прямо на улицах: древние античные руины, средневековый готический собор и старинные булыжные переулки.
- География и климат
- Информация для туристов
- Лучшее время посещения
- История
- Как добраться
- Покупки
- Еда
- Достопримечательности
- Видео
- Карта
- Комментарии
География и климат
Таррагона расположен на побережье Балеарского моря в северо-восточной части Испании. Город находится на юге Каталонии, в 100 км южнее Барселоны. Климат типичный средиземноморский с очень тёплым сухим летом и мягкой зимой. Среднегодовое количество осадков — 500 мм. Большинство из них выпадает с сентября по ноябрь. Снег и морозы случаются редко.
Таррагона
Информация для туристов
- Население — 131.5 тысяч человек.
- Площадь — 63 квадратных километров.
- Язык — испанский и каталанский (каталонский).
- Валюта — евро.
- Виза — шенгенская.
- Время — центральноевропейское UTC +1, летом +2.
- Туристический информационный центр расположен по адресу: C/ Fortuny, 4.
Пляжи Таррагона
Таррагона — один из крупнейших городов Коста-Дорады. Это побережье Балеарского моря (часть Средиземноморья) славится своими песчаными пляжами, которые отмечены голубым флагом.
L’arrabassada
- CALA TOBERA — небольшая уединённая бухта, окружённая сосновыми деревьями, к которой можно добраться пешком или на авто. Пляж расположен у подножия замка Тамарит.
- L’ARRABASSADA — пляж с голубым флагом и отличной инфраструктурой.
- EL MILAGRO — расположен в центре Таррагона с красивым видом на римский амфитеатр.
- LA MORA — очень хорошо оборудованный пляж с душем, ресторанами и даже небольшими домиками.
- LA SAVINOSA — небольшой пляж недалеко от города.
- LOS CAPELLANES — небольшая скалистая бухта.
- TAMARIT — находится в прекрасном месте, окруженном большой сосновой рощей и с красивым видом на одноимённый замок.
- PLATJA FONDA — нудистский пляж, который расположен за лесным массивом.
Лучшее время посещения
Лучшее время посещения — май-октябрь.
История
Первое поселение было основано иберийцами в 5 веке до нашей эры и называлось Кессе. В 218 году до нашей эры эти территории была захвачена римлянами, которые основали здесь город Таррако, считающийся древнейшей римской колонией на Пиренеях. До упадка Римской империи Таррагона была столицей провинции.
После Кантабрийской войны в Таррако целую зиму жил император Октавиан Август, который повелел построить здесь множество зданий. Также здесь несколько лет жил будущий император Римской империи Септимий Север.
После распада Римской империи Таррагону захватили вестготы. В начале 8 веке город завоевали арабы, которые правили им на протяжении четырёх веков. Город был отвоёван королями Арагона только в 12 веке и даже некоторое время являлся столицей королевства.
Таррагона
Начиная с 16 века здесь были построены новые укрепления, чтобы защитить Таррагону и окрестности от непрерывных войн и пиратских нападений. Город значительно пострадал во время войны за испанское наследство и наполеоновских войн.
Как добраться
Крупный международный аэропорт расположен в столице Каталонии — Барселоне. Таррагона расположен на железнодорожной ветке Барселона — Аликанте, сюда ходят ночные поезда из Гранады и Мадрида. Высокоскоростные поезда отправляются в Мадрид, Сарагосу, Малагу, Севилью, Бильбао, Виго. Железнодорожный вокзал расположен в центре города.
Улицы Таррагоны
Покупки
Есть много интересных магазинов в районе улицы Rambla Nova, а также всей старой части города. Там можно купить много типичных каталонских вещей.
Еда
Таррагона славится типичной каталонской гастрономией, рыбными блюдами и морепродуктами. Здесь можно попробовать отличный тапас, паэлью, лангустины, овощи с соусом ромаско, тушёное мясо, шарики из трески, рис с чернилами каракатицы.
Таррагона
Множество ресторанов и кафе можно найти от площади Plaça de la Font до кафедрального собора, в районе улиц Carrer Nau и площадей Plaça del Rei и Plaça del Fòrum. В районе Серралло, возле рыбацкой гавани, есть превосходные рыбные рестораны.
Достопримечательности
Исторический центр расположен между побережьем и средневековыми стенами. Римские руины, готический собор и романские монастыри — история и архитектура смешалась на улицах древнего Таррако.
Римский амфитеатр
Римское наследие можно встретить практически на каждом углу Таррагона. Старый город является одним из самых важных археологических объектов в Испании. Древнеримский амфитеатр является самым впечатляющим из античных сооружений. Он построен на склоне холма с видом на Средиземное море. Относится к 2 веку нашей эры и периоду правления императора Октавиана Августа. Амфитеатр представляет собой огромный стадион для гладиаторских игр в форме эллипса. Он вмещал около 12 000 зрителей. Под ареной были расположены ямы и другие вспомогательные помещения. Также в 3 веке здесь было проведено несколько казней христианских мучеников. В центре амфитеатра находятся остатки древней базилики 6-го века и романско-готическая церковь 12-го века.
Акведук Ферререс
Ферререс — древний римский акведук, который часто называют мостом Дьявола. Был построен около двух тысяч лет назад и является выдающимся примером античной инженерии. Акведук направлял воду от реки Франколи до древнего Таррако. Расположен к северу от Таррагона и пересекает лесистую долину. Имеет длину 250 метров, высоту 57 метров и состоит из 36 арок.
Таррагонский собор
Таррагонский собор — старинная церковь 12 века, построенная на месте мавританской мечети. Является великолепным примером эволюции от романского стиля к готике. Главный фасад имеет два романских портала 12-го века и потрясающую розу (большое круглое окно) с ажурным узором. Строгий трёхнефный интерьер имеет красивые витражи в трансептах. Средневековые часовни содержат драгоценные предметы искусства. Над алтарем расположена готическая могила архиепископа.
Через романскую дверь слева можно попасть в древний монастырь 13 века, который считается одним из лучших в Испании. Красиво оформленные большие готические арки, каждая из которых состоит из трёх меньших округлых арок, примыкают к центральному двору. В западном крыле монастыря находится михраб (молитвенная ниша) из мечети, которая когда-то стояла на этом месте. В северо-восточном углу монастыря находится Епархиальный музей, в котором представлена коллекция религиозного искусства.
Стены Таррагона
Стены окружали Таррагону ещё в Античности. До настоящего времени сохранился небольшой участок от Vía del Imperio до ворот дель-Росарио, датируемых 5 веком. Часть древних укреплений осталась практически нетронутой, в том числе один участок, который имеет протяжённость 1 км с высотой стен от 3-10 м. Удивительная древняя защитная структура отличается своей монументальной каменной кладкой и состоит из массивных блоков неправильной формы. Также сохранились три башни: Cabiscol, Arzobispo и Minerva. Башня Minerva — прекрасный пример римской оборонительной архитектуры. Arzobispo была перестроена в Средние века.
Mediterráneo
Mediterráneo — терраса с красивым видом на Средиземное море, римский амфитеатр и пляж Эль-Милагро. Является конечной точкой улицы Rambla Nova.
Римский форум
Римский форум — монументальные античные руины, расположенные к западу от улицы Rambla Nova. Содержит фрагменты многих римских зданий, которые относятся к тому периоду, когда Таррако был столицей римской провинции.
Серралло
Серралло — старинная рыбацкая деревушка практически в центре города, которая сохранила провинциальное очарование. Живописная набережная является изюминкой этого района и является отличным местом для неторопливых прогулок. Также здесь можно попробовать самые вкусные и свежие морепродукты.
Castellarnau
Castellarnau — элегантное готическое здание, построенное в 15 веке. Интересными архитектурными деталями являются двор и лестница с готическими колоннами и капителями. Номера украшены впечатляющими картинами и содержат оригинальную мебель, археологические и этнографические экспонаты.
Недалеко от Таррагоны расположен один из лучших тематических парков в Европе — PortAventura. Здесь находится множество аттракционов, аквапарк и поля для гольфа.
Интересные экскурсии
Татьяна54
€125 за экскурсию
Античная, средневековая и современная Таррагона
Насыщенная история, старинные легенды и самобытные традиции второго по величине города Каталонии
Мария52
€150 за экскурсию
Торредембарра — обаяние каталонской старины
Дополнить представление о регионе и редких памятниках Средневековья в окрестностях Таррагоны
больше экскурсий
Барселона
Испания
Мадрид
Аликанте
Таррагона на карте Испании
Видео
Путеводители и офлайн-карты
Туристическая карта с достопримечательностями
Таррагона.
Испания по-русски — все о жизни в Испании
Столица провинции древнего Рима
Таррагона – это город с более чем двухтысячелетней историей, богато насыщенной событиями мирового масштаба. Поэтому в плане общеобразовательного визита Таррагона безусловно рекомендуется к посещению всем типам отдыхающих и любознательных гостей. На сегодняшний день это небольшой провинциальный, но уверенно растущий ввысь и вширь районный центр. Со всех сторон город плотно сжат кольцом из курортных застроек и мелкобуржуазного частного сектора. По этой причине внешне невозможно четко обозначить подлинной границы поселения. Уже более двадцати лет средний класс Европы поспешно скупает здесь земли и упорно норовит превратить всю провинцию в бесконечный дом отдыха. На подъезде к Таррагоне непрерывным «забором» тянутся милые, но по-мещански пестрые домики всех существующих стилей и конструкций. И когда, наконец, вы въезжаете в историческую часть города, то на контрасте с дачным строительством она воспринимается подлинным триумфом человеческого зодчества. Отметим, что в центральной части города старина дейстаительно гармонично сочетается с новейшей инфраструктурой, культурное пространство организовано стратегически грамотно, а пешеходные маршруты продуманы и удобны для прогулок, как с картой в руках, так и без.
В Таррагону просто и приятно попасть из любого места Каталонских побережий, благодаря близости трех из основных автотранспортных артерий Каталонии: платных автострад А-2, А-7 и бесплатной N-340. Владелец собственного автомобиля, с уверенностью управляющий своим ландо на извилистых горных улочках, может отправиться в Таррагону по побережью с ветерком и хорошим настроением. Если путешественник начнет движение к цели из Барселоны, то основная часть турне пройдет по населенным пунктам Кастельдефельс, Гарраф и Сиджес. Кстати, проехав по бесплатной дороге через эти курортные городки по прибрежным набережным, получаешь особое удовлетворение от вояжа. Путешественнику полноценно удается рассмотреть их индивидуальные грани, вдохнуть запах древних отвесных скал, залитых солнцем, неспешно подбираясь по горному серпантину к царице минувших веков – Таррагоне. Она станет достойным финалом поездки по славному ряду своих младших братьев.
Въезжая в Таррагону на авто, не медля, продвигайтесь в самый центр города. Там ищите центральную площадь с круговым движением и далее следуйте указателям, стараясь припарковаться на гигантской подземной муниципальной стоянке, где всегда есть места. Поверьте, это важно, иначе очень высок шанс заплутать в незнакомых древних кварталах и потрепать себе нервы, часами нарезая круги со скоростью улитки по узким, как лесные тропинки улочкам в поисках свободной парковки. Кстати, если пренебречь древними суевериями и оставить скакуна в неположенном месте, то потомки кровожадных мавров, что теперь заправски разъезжают на эвакуаторах, метнутся, словно коршун на куропатку и утащат вашего драгоценного в далекие страны. Выкупить его дешевле, чем за 150 евро не получится.
Официальный взлет, который начал превращать Таррагону из захолустной, но удачно примостившейся на скале деревушки в город мирового значения приходится на период 3 века до нашей эры. Тогда карфагеняне и римляне крупно повздорили на этом чудесном пляже. Войска карфагенян вел Ганнибал — полководец, не знакомый с поражениями, а встретил его многозначительно улыбающийся Кнеус Корнелиус Сципион, чьи воины в тот день имели полное право на довольное выражения лица. Военная машина Рима в этот период была непобедима. Поселение под названием Таррако стало отправной точкой в череде фиаско карфагенян на Иберийском полуострове, и вскоре его стали звать Великой Римской Таррагоной. Пройдет менее века и город упоминается уже как центр римской провинции в средиземноморье. Через столетия Плиний скажет: “Колония Таррако — творение Сципиона”.
Вторая пуническая война завершится безоговорочным триумфом Рима. Более шестисот лет эта грозная империя будет господствовать на завоеванных просторах. Но мира Иберии это не подарит. Империю начнет глодать червь внутреннего раздора. Виной всему станет жажда власти. Современная Каталония тогда была поделена между римскими наместниками, каждый из которых имел индивидуальную программу застройки территории. Район Таррагоны симпатизировал Гаю Юлию Цезарю, а соседи из Лериды проголосовали за некоего Помпея. После короткой перебранки на вышеописанном общественном амфитеатре соперники не придумали ничего лучше, чем схватиться за колюще-режущие предметы. Итогом конфликта стала затяжная резня, которая надолго погрузила в смуту солнечные побережья. Верх в борьбе одержал всем известный Юлий Цезарь. Далее в Таррагоне произойдет еще много загадочного и таинственного, что без сомнений достойно внимания уважаемого читателя. Но захватывающие дух летописи многочисленных местных войн и нежданные кульбиты политических распрей в борьбе за правление Таррагоной нереально донести детально на этих страницах. Предоставим это почетное право нашим гидам на местах.
Посетить в Таррагоне можно Национальный археологический музей, дворец римского наместника, Музей современного искусства, Римский музей, цирк и амфитеатр. Но при всем уважении к музейному делу в целом, мы вынуждены предупредить, что российским туристам, избалованным Эрмитажем, в местных выставочных залах может стать скучновато. Для таковых, как беспроигрышный вариант и самое надежное решение рекомендуется бравая прогулка в хорошей шляпе по древним улицам с завершением на территории римского амфитеатра – бесспорно культурной и археологической жемчужины всего побережья, а то и всей Испании. Карабкаясь по его ступеням, изъеденным эрозией двадцати веков и отшлифованных миллионами ног всех земных рас, невольно задумываешься над бренностью бытия и мимолетностью жизни людской. Но, несмотря на величественные и завораживающие очертания амфитеатра – вечного сердца города некогда носившего титул «второго Рима», гулять здесь непросто. Так называемый «энергетический фон» данного места неоднозначный. История хорошо помнит, как здесь бились и драматически гибли яростные гладиаторы, расчленяя друг друга зазубренными лезвиями под вой пьяной публики. Эти валуны не забыли, как фанатично состязались здесь сотни безымянных мастеров по скачкам на лошадиных упряжках. Смельчаки регулярно не доезжали живыми до финиша.
Многие сворачивали свои шеи об спицы колесниц более удачливых соперников и растворялись в вечности, захлебнувшись в смеси песка, крови и навоза под гром оваций. Эти же серо-желтые глыбы помнят, как позднее, арена сменила репертуар на еще более бесчеловечный. Здесь веками мучительно умирали от публичных изощренных пыток тысячи «врагов, преступников, еретиков и неверных». Неизменным же для амфитеатра во все времена оставалось лишь одно – беснующаяся, вопящая толпа на каменных ступенях, жаждущая зрелищ, эмоций и все новой и новой крови. Уходим отсюда исполненные человеколюбия, радуясь, что живем во времена Объединенной Европы 21 века.
Музеи Таррагоны
MUSEO NACIONAL ARQUEOLOGICO DE TARRAGONA.
НАЦИОНАЛЬНЫЙ АРХЕОЛОГИЧЕСКИЙ МУЗЕЙ ТАРРАГОНЫ.
Plaza del Rey, 5, 43003 Tarragona
Tel. +34 977236209 Tel. +34 977251515
Fax +34 977252286 http://www.mnat.es
Расписание: С 1 июня по 30 сентября, вторник-суббота: с 10.00 до 20.00. С 1 октября по 31 мая, с 09.30 до 13.30 и с 15.30 до 19.00. Воскресенья и праздничные дни: с 10:00 до 14:00. Понедельник — выходной.
Стоимость билетов: Взрослый: 2,40 евро. Студенческий: 1,20 евро. Дети до 18ти лет и пенсионеры (старше 65 лет): бесплатно.
MUSEO Y NECROPOLIS PALEOCRISTIANOS МУЗЕЙ И НЕКРОПОЛИ РАННЕГО ХРИСТИАНСТВА.
Avenida Ramon y Cajal, 80 43005 Tarragona
Tel. +34 977211175 / Fax +34 977245393
Расписание: С 1 октября по 30 апреля, вторник-суббота: с 10:00 до 13:30 и с 15:00 до 17:30. Воскресенья и праздничные дни: с 10:00 до 14:00. С 1 мая по 30 сентября, втоник-суббота: с 10:00 до 13:00 и с 16:00 до 20:00. Воскресенья и праздничные дни: с 10:00 до 14:00. Понедельник — выходной.
Стоимость билетов: Взрослый: 2,40 евро. Студенческий: 1,20 евро. Дети до 18ти лет и пенсионеры (старше 65 лет): бесплатно.
Центр услуг для жизни и бизнеса «Испания по-русски» – это Ваш гид в мире индивидуального туризма. Организация туров, маршрутов, поездок, билеты на различные события, экскурсии с лучшими гидами, организация праздников. Услуги для взыскательных клиентов.
+7 495 236 98 99 или +34 93 272 64 90, [email protected]
Статья оказалась полезной?
Да
(4)
Ваша критика помогает нам улучшать контент. Напишите, пожалуйста, что не так.
Отправить
Нет
(0)
Что такое эстрагон?
Эстрагон — это листовая зеленая трава с очень ароматным вкусом и тонким вкусом лакрицы. Он придает свежий, весенний вкус и немного элегантности различным рецептам, включая заправки для салатов, соусы, блюда из рыбы и курицы, и обычно используется во французской кухне. Эстрагон продается как в свежем, так и в сушеном виде и доступен круглый год.
Что такое эстрагон?
Эстрагон — это кулинарная приправа, известная своими блестящими тонкими листьями и ароматным вкусом. Самый распространенный тип, используемый в кулинарии, — французский сорт. Эстрагон является ингредиентом многих французских блюд, в том числе соуса Беарнез, и благодаря своему нежному вкусу хорошо сочетается с рыбой, курицей и яйцами. Во Франции его называют «королем трав» из-за его способности придавать блюду изысканность, и это одна из четырех трав французской смеси 9.0007 Fines herbes , сочетание петрушки, эстрагона, кервеля и зеленого лука.
Эстрагон – многолетнее растение, то есть однажды посаженное, оно будет отрастать каждый год. Он относится к роду Artemesia , который включает в себя другую зелень со вкусом лакрицы, подобную той, которая используется для приготовления французского абсента для аперитива. Стебли жесткие и деревянистые, а листья длинные и тонкие с заостренными концами.
Разновидности
В то время как французский эстрагон является наиболее распространенным, существуют и другие разновидности, в том числе испанский (также известный как мексиканский) эстрагон и русский эстрагон. Мексиканский мятный эстрагон имеет вкус, очень похожий на французский эстрагон, хотя и немного более насыщенный; у него также есть маленькие золотые цветы. Хотя русский эстрагон внешне очень похож на французский эстрагон, его вкус более крепкий и горький, и его чаще всего используют для ароматизации напитков.
Свежее и сушеное
Как и в случае со многими другими травами, существует большая разница между свежим и сушеным эстрагоном. Однако эта разница еще более заметна, поскольку эстрагон — нежное растение и более летучее в процессе сушки. Многие повара не будут использовать сушеный эстрагон, так как он потерял тонкие и тонкие характеристики, которые делают свежий эстрагон таким привлекательным. При использовании сушеных вместо свежих 1 чайная ложка должна быть заменена на 1 столовую ложку. Свежий эстрагон также можно высушить в домашних условиях либо медленно в духовке при температуре не выше 200 F, либо в дегидраторе.
Какой у него вкус?
Эстрагон — одна из тех трав, которые люди склонны либо любить, либо ненавидеть, в зависимости от того, предпочитают ли они вкус лакрицы. Но у этой травы сложный вкус, который приносит больше, чем просто анис. Это сочетание горького и сладкого с оттенками ванили, мяты, перца и эвкалипта, что отличает его от других продуктов со вкусом лакрицы, таких как фенхель. При этом французский сорт мягкий, сочетающий в себе эти контрастные вкусы, чтобы создать элегантную и нежную траву.
Готовим с эстрагоном
Свежий и сушеный эстрагон используют в рецептах по-разному. При приготовлении свежих листьев листья необходимо промыть и высушить перед использованием. Затем они удаляются со стебля, что можно сделать, просто проведя пальцами по стеблю сверху вниз. Листья можно использовать целыми или нарезанными, но будьте осторожны, так как они легко мнутся. Свежий эстрагон следует использовать в сыром виде или добавлять в конце приготовления; если оставить варить на долгое время, вкус станет горьким. Сушеный эстрагон добавляют в рецепты на ранней стадии, но он не дает такого же эффекта, как свежий, из-за его менее выраженного вкуса.
Свежий эстрагон можно добавлять в заправки для салатов и соусы, а также в куриные и картофельные салаты. Его можно нарезать и бросить в зеленый салат или использовать в качестве гарнира. Эстрагон также является идеальной приправой для приготовления ароматизированного уксуса.
Рецепты с эстрагоном
Эстрагон входит в список ингредиентов многих французских весенних блюд, в которых используются рыба, курица, яйца и сыр, а также восточноевропейских и русских блюд. Добавление эстрагона в рецепт усилит вкус.
- Соус с эстрагоном и коричневым маслом для рыбы
- Сливочный соус с эстрагоном
- Куриный салат с эстрагоном
Замена
Если ваш рецепт требует свежего эстрагона, а у вас его нет, есть несколько вариантов замены, но имейте в виду, что рецепт не будет иметь такого же конечного результата. Если вкус солодки важен, рассмотрите возможность использования листьев кервеля или фенхеля, или щепотку семян аниса или семян фенхеля на каждую столовую ложку свежего эстрагона. Если вы ищете другую свежую зелень, поменяйте ее на базилик, укроп или майоран. Хотя эти травы не добавят вкуса солодки, которым известен эстрагон, они, скорее всего, будут работать достаточно хорошо во всем, что вы готовите.
Если вам нужна замена сушеному эстрагону, подойдут сушеные мелкие травы, а также семена аниса или фенхеля.
Где купить Эстрагон
Вы можете найти сушеный эстрагон в отделе специй в большинстве супермаркетов, а также он широко доступен в Интернете у крупных розничных продавцов. Свежий эстрагон найти немного сложнее, так как он не так популярен, как другие травы, такие как петрушка, зеленый лук, укроп и кинза. Если его продают в продуктовых магазинах, он будет в отделе продуктов либо в связках, либо в упаковке-раскладушке. Вы также можете заметить его на местном фермерском рынке весной и в начале лета. Также можно найти эстрагон в горшках в магазинах товаров для садоводства или даже в Интернете; поставьте горшок на солнечное место и не забывайте регулярно поливать.
Хранение
Свежий эстрагон можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике. Поместите стебли эстрагона в небольшой стакан с водой и оставьте на столе примерно на неделю. Для более длительного хранения храните траву в холодильнике. Промойте и обсушите свежий эстрагон, оберните его влажным бумажным полотенцем и поместите в герметичный контейнер, где он будет храниться в холодильнике около двух недель. Вы также можете заморозить свежий эстрагон на срок до пяти месяцев.
Сушеный эстрагон хранится до года, если хранить его в герметичном контейнере в прохладном темном месте.
Когда использовать свежие травы по сравнению с сушеными травами
8 Неожиданные преимущества и применение эстрагона
8 Неожиданные преимущества и применение эстрагона
Пищевая ценность
Опубликовано Autumn Enloe, MS, RD, LD, 11 сентября 2018 г.
Эстрагон 90 , или Artemisia dracunculus L. , представляет собой многолетнее травянистое растение из семейства подсолнуховых. Он широко используется для вкусовых, ароматических и лечебных целей (1).
Обладает тонким вкусом и хорошо сочетается с такими блюдами, как рыба, говядина, курица, спаржа, яйца и супы.
Вот 8 неожиданных преимуществ и способов применения эстрагона.
1. Содержит полезные питательные вещества, но мало калорий и углеводов
Эстрагон содержит мало калорий и углеводов и содержит питательные вещества, которые могут быть полезны для вашего здоровья.
Всего одна столовая ложка (2 грамма) сушеного эстрагона обеспечивает (2):
- Калории: 5
- Углеводы: 1 грамм
- Марганец: 7% от рекомендуемой нормы0038
- Железо: 3% от РСНП
- Калий: 2% от РСНП
Марганец является важным питательным веществом, которое играет важную роль в здоровье мозга, росте, обмене веществ и снижении окислительного стресса в организме. (3, 4, 5).
Железо играет ключевую роль в функционировании клеток и производстве крови. Дефицит железа может привести к анемии, усталости и слабости (6, 7).
Калий — это минерал, который имеет решающее значение для правильной работы сердца, мышц и нервов. Более того, исследования показали, что он может снизить кровяное давление (8).
Хотя количество этих питательных веществ в эстрагоне невелико, это растение все же может принести пользу вашему общему здоровью.
Резюме Эстрагон содержит мало калорий и углеводов и содержит питательные вещества марганец, железо и калий, которые могут быть полезны для вашего здоровья.
2. Может помочь снизить уровень сахара в крови за счет повышения чувствительности к инсулину
Инсулин — это гормон, который помогает доставлять глюкозу в ваши клетки, чтобы вы могли использовать ее для получения энергии.
Такие факторы, как диета и воспаление, могут привести к резистентности к инсулину, что приведет к повышению уровня глюкозы (9).
Эстрагон помогает улучшить чувствительность к инсулину и улучшить использование организмом глюкозы.
Одно семидневное исследование на животных с диабетом показало, что экстракт эстрагона снижает концентрацию глюкозы в крови на 20% по сравнению с плацебо (10).
Кроме того, 90-дневное рандомизированное двойное слепое исследование изучало влияние эстрагона на чувствительность к инсулину, секрецию инсулина и гликемический контроль у 24 человек с нарушенной толерантностью к глюкозе.
У тех, кто принимал 1000 мг эстрагона перед завтраком и ужином, наблюдалось значительное снижение общей секреции инсулина, что может помочь поддерживать сбалансированный уровень сахара в крови в течение дня (11).
Резюме Эстрагон может помочь снизить уровень сахара в крови за счет улучшения чувствительности к инсулину и улучшения метаболизма глюкозы в организме.
3. Может улучшить сон и отрегулировать режим сна
Недостаток сна связан с плохим состоянием здоровья и может увеличить риск таких заболеваний, как диабет 2 типа и сердечные заболевания.
Изменения в графике работы, высокий уровень стресса или напряженный образ жизни могут способствовать ухудшению качества сна (12, 13).
Снотворные или снотворные средства часто используются в качестве снотворных, но могут привести к осложнениям, включая депрессию или злоупотребление психоактивными веществами (14, 15).
Группа растений Artemisia , в которую входит эстрагон, используется в качестве средства от различных заболеваний, включая плохой сон.
В одном исследовании на мышах растений Artemisia оказывали седативное действие и помогали регулировать режим сна (16).
Однако из-за небольшого размера этого исследования необходимы дополнительные исследования по использованию эстрагона для сна, особенно у людей.
Резюме Эстрагон происходит из группы растений Artemisia , которые могут оказывать седативное действие и улучшать качество сна, хотя это потенциальное преимущество еще не изучалось на людях.
4. Может повышать аппетит за счет снижения уровня лептина
Потеря аппетита может происходить по разным причинам, таким как возраст, депрессия или химиотерапия. Если его не лечить, это может привести к недоеданию и снижению качества жизни (17, 18).
Дисбаланс гормонов грелина и лептина также может вызывать снижение аппетита. Эти гормоны важны для энергетического баланса.
Грелин считается гормоном голода, а лептин – гормоном насыщения. Когда уровень грелина повышается, он вызывает чувство голода. И наоборот, повышение уровня лептина вызывает чувство сытости (19).
В одном исследовании на мышах изучалась роль экстракта эстрагона в стимуляции аппетита. Результаты показали снижение секреции инсулина и лептина и увеличение массы тела.
Эти данные свидетельствуют о том, что экстракт эстрагона может усиливать чувство голода. Однако результаты были обнаружены только в сочетании с диетой с высоким содержанием жиров. Для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования на людях (20).
Резюме Лептин и грелин — это два гормона, которые контролируют аппетит. Исследования показали, что экстракт эстрагона может улучшать аппетит за счет снижения уровня лептина в организме, хотя исследований на людях не проводилось.
5. Может облегчить боль, связанную с такими состояниями, как остеоартрит
В традиционной народной медицине эстрагон уже давно используется для снятия боли (21).
Одно 12-недельное исследование изучало эффективность пищевой добавки под названием Arthrem, которая содержит экстракт эстрагона, и ее влияние на боль и скованность у 42 человек с остеоартритом.
У лиц, принимавших 150 мг Артрема дважды в день, отмечалось значительное улучшение симптомов по сравнению с теми, кто принимал 300 мг дважды в день, и группой плацебо.
Исследователи предположили, что более низкая доза могла оказаться более эффективной, поскольку переносилась лучше, чем более высокая доза (22).
Другие исследования на мышах также показали, что растений полыни полезны при лечении боли, и было предложено использовать их в качестве альтернативы традиционному обезболиванию (21).
Резюме Эстрагон долгое время использовался для снятия боли в традиционной народной медицине. Добавки, содержащие эстрагон, могут быть полезны для уменьшения боли, связанной с такими состояниями, как остеоартрит.
6. Может обладать антибактериальными свойствами и предотвращать болезни пищевого происхождения
Существует растущий спрос на пищевые компании, использующие натуральные добавки, а не синтетические химикаты, для сохранения продуктов питания. Эфирные масла растений — одна из популярных альтернатив (23).
Добавки добавляются в пищевые продукты, чтобы улучшить текстуру, предотвратить разделение, сохранить продукты и подавить бактерии, вызывающие болезни пищевого происхождения, такие как E. coli.
В одном исследовании изучалось влияние эфирного масла эстрагона на Staphylococcus aureus и E. coli — две бактерии, вызывающие болезни пищевого происхождения. Для этого исследования иранский белый сыр обрабатывали 15 и 1500 мкг/мл эфирного масла эстрагона.
Результаты показали, что все образцы, обработанные эфирным маслом эстрагона, оказывали антибактериальное воздействие на два бактериальных штамма по сравнению с плацебо. Исследователи пришли к выводу, что эстрагон может быть эффективным консервантом в продуктах питания, таких как сыр (24).
Резюме Эфирные масла растений являются альтернативой синтетическим химическим пищевым добавкам. Исследования показали, что эфирное масло эстрагона может ингибировать Staphylococcus aureus и E. coli , две бактерии, вызывающие болезни пищевого происхождения.
7. Универсальность и простота включения в рацион
Поскольку эстрагон имеет тонкий вкус, его можно использовать в самых разных блюдах. Вот несколько простых способов включить эстрагон в свой рацион:
- Добавляйте его в яичницу-болтунью или яичницу-глазунью.
- Используйте как гарнир к жареной курице.
- Добавьте его в соусы, такие как песто или айоли.
- Добавьте его к рыбе, такой как лосось или тунец.
- Смешайте с оливковым маслом и полейте этой смесью жареные овощи.
Эстрагон бывает трех видов — французский, русский и испанский:
- Французский эстрагон наиболее широко известен и лучше всего подходит для кулинарных целей.
- Русский эстрагон слабее по вкусу по сравнению с французским эстрагоном. Он быстро теряет свой вкус с возрастом, поэтому лучше использовать его сразу. Он дает больше листьев, которые являются отличным дополнением к салатам.
- Испанский эстрагон более вкусный по сравнению с русским эстрагоном, но менее ароматный, чем французский эстрагон. Его можно использовать в лечебных целях и заваривать как чай.
Свежий эстрагон обычно доступен только весной и летом в более прохладном климате. Он не так легко доступен, как другие травы, такие как кинза, поэтому вы можете найти его только в крупных сетевых продуктовых магазинах или на фермерских рынках.
Резюме Эстрагон бывает трех видов: французский, русский и испанский. Это универсальная приправа, которую можно использовать по-разному, в том числе с яйцами, курицей, рыбой, овощами и соусами.
8. Другие потенциальные преимущества для здоровья
Утверждается, что эстрагон обладает и другими полезными свойствами, которые еще не были широко исследованы.
- Может быть полезен для здоровья сердца: Эстрагон часто используется в здоровой для сердца средиземноморской диете. Польза для здоровья от этой диеты связана не только с пищей, но и с используемыми травами и специями (25, 26).
- Может уменьшить воспаление: Цитокины — это белки, которые могут играть роль в воспалении. Одно исследование на мышах выявило значительное снижение уровня цитокинов после употребления экстракта эстрагона в течение 21 дня (27, 28).
Резюме
Эстрагон может быть полезен для здоровья сердца и уменьшения воспаления, хотя эти преимущества тщательно не исследованы.
Как хранить
Свежий эстрагон лучше всего хранится в холодильнике. Просто промойте стебель и листья холодной водой, неплотно оберните их влажным бумажным полотенцем и храните в полиэтиленовом пакете. Этот метод помогает траве удерживать влагу.
Свежий эстрагон обычно хранится в холодильнике от четырех до пяти дней. Как только листья начинают становиться коричневыми, пришло время отказаться от травы.
Сушеный эстрагон может храниться в герметичном контейнере в прохладном темном месте до четырех-шести месяцев.
Краткое описание
Свежий эстрагон можно хранить в холодильнике от четырех до пяти дней, а сушеный эстрагон можно хранить в прохладном темном месте от четырех до шести месяцев.
Практический результат
Эстрагон обладает многими впечатляющими преимуществами для здоровья, в том числе способностью снижать уровень сахара в крови, воспаление и боль, а также улучшать сон, аппетит и здоровье сердца.
Не говоря уже о том, что он универсален и его можно добавлять в самые разные продукты — независимо от того, используете ли вы свежие или сушеные сорта.
Вы можете легко воспользоваться многими полезными свойствами эстрагона, добавив его в свой рацион.
Как мы рецензировали эту статью:
Наши эксперты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.
Поделиться этой статьей0003
Читать дальше
10 вкуснейших трав и специй с большой пользой для здоровья
Джо Лич, MS
Многие вкусные ингредиенты также исключительно полезны для здоровья. Вот 10 самых полезных трав и специй в мире, подтвержденных наукой.
ПОДРОБНЕЕ
Куркума и другие противовоспалительные специи
Медицинский обзор Джорджа Круцика, доктора медицинских наук, MBA
Известно, что некоторые травы и специи обладают противовоспалительными свойствами. Узнайте о силе куркумы, имбиря, корицы, чеснока, кайенского перца, гвоздики…
ПОДРОБНЕЕ
10 трав, которые могут помочь снизить высокое кровяное давление
Медицинский обзор Джудит Марцин, доктора медицины.
Некоторые травы могут помочь снизить высокое кровяное давление. Узнайте больше о хороших травах от гипертонии, от базилика до боярышника.
ПОДРОБНЕЕ
Может ли то, что находится в вашей подставке для специй, вызывать у вас тошноту?
Специи с примесью сальмонеллы уже могут быть в вашем доме. Узнайте, что делать, чтобы обезопасить свою семью.
ПОДРОБНЕЕ
13 трав, которые помогут вам похудеть
Рэйчел Линк, магистр медицины, доктор медицинских наук шкаф для специй. Вот 13 удивительных трав…
ПОДРОБНЕЕ
Травы и добавки для лечения диабета
Медицинский обзор Джорджа Кручика, доктора медицинских наук, MBA образ жизни. Свежие продукты и пищевые добавки являются ключевыми.
ПОДРОБНЕЕ
10 Доказанная польза куркумы и куркумина для здоровья
Крис Гуннарс, бакалавр наук
Куркума — это традиционная индийская специя, содержащая сильнодействующее соединение куркумин. Вот 10 основных полезных свойств куркумы и куркумина для здоровья.
ПОДРОБНЕЕ
10 Польза корицы для здоровья, основанная на фактических данных
Джо Лич, MS
Корица — вкусная специя, оказывающая впечатляющее влияние на здоровье и обмен веществ. Вот 10 научно обоснованных преимуществ корицы для здоровья.
ПОДРОБНЕЕ
Справочник по натуральным диуретикам
Медицинский обзор Carissa Stephens, R.N., CCRN, CPN
Есть много вариантов для людей, у которых есть проблемы с традиционными диуретиками или которые предпочитают естественные альтернативы.